Подборка праздничных блюд из курицы! Объедение! Готовимся к Новому году!

Подборка праздничных блюд из курицы! Объедение!

Готовимся к Новому году!!

1. Запеченная куриная грудка под горчичным соусом

Ингредиенты:

Курица - 800 г (грудка без кожи и костей)
Оливковое масло - 2 ст.л.
Белое вино - 100 мл
Дижонская горчица - 4 ч.л.
Сливки - 100 г
Мука - 1 ч.л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Обжарьте куриные грудки на оливковом масле в сковороде.
Духовку разогрейте до 180°С. Куриные грудки посолите и поперчите. Разогрейте чугунную сковороду без ручки и на среднем огне обжарьте курицу с добавлением оливкового масла.
2. Далее запеките курицу в духовке до готовности.
Поджарьте курицу до золотистой корочки с одной стороны. Затем переверните и уберите в духовку на 40 минут прямо в сковороде.
3. На основе получившегося из запеченной курицы сока и добавления вина и горчицы приготовьте соус.
Готовую курицу переложите на тарелку и прикройте фольгой. Поставьте ту же сковороду на средний огонь. Влейте вино и доведите до кипения, уварите смесь минуту. Помешайте лопаткой, добавьте горчицу.
4. Добавив сливки и муку, приготовьте соус, полейте им курицу, нарезанную на порционные кусочки.
Смешайте сливки и муку и вылейте в винно-горчичный соус. Доведите до кипения и проварите 30 секунд, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Немного посолите и полейте соусом курицу.

2. Сырный рулет с курицей - быстро и очень вкусно

Что можно приготовить из куриного филе? Вариантов столько, что сложно выбрать лучший.

Мы же предлагаем вам быстрое, вкуснейшее и сытное блюдо для всей семьи: сырный рулет с начинкой из курицы. Вы не останетесь равнодушны к этому чудесному блюду.

3 яйца, 1 пачка майонеза, 300 г твердого сыра (натереть на крупной терке) – перемешать, выложить на противень, смазанным постным маслом и выстланный пергаментной бумагой. Выпекать в нагретой духовке 10-15 минут, тесто поднимется и подрумянится. Потом вытащить, положить сверху ровным слоем фарш, сделанный из 300 г куриного филе (с солью, перцем, зеленью по вкусу), скрутить в рулет и выпекать 15-20 минут.

Читать далее...

Пирог "Лимонный дождь" (Lemon drizzle cake) от Джейми Оливера

Что можно сказать об этом пироге? Он - превосходен...он лимонный, он маковый, он миндальный...он безумно вкусный! Когда я откусила кусочек, меня накрыла волна всех этих вкусов и я медленно их распробывала, запивая чашкой горячего несладкого чая!



Как и во всех своих кексах-пирогах, Джейми использует теплый сироп, благодаря которому кекс становится пропитанным и влажным внутри! Секрет вкуса этого пирога - в качественных и толстокожих лимонах , именно они дают безумный лимонный аромат!

Советую приготовить...

10 рецептов лучших бутербродов для Новогоднего стола.

1. ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ!

Ингредиенты:
- печень трески-2 баночки по 100 гр
- яйца-3-4 шт
- тертый,твердый сыр-количество по желанию
- майонез
- батон французский
- 2 зубка чеснока
- укроп
- лук зеленый для украшения

Приготовление:
1. Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
2. Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.
3. Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.
4. Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон),
выложить на них начинку.
5. Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.

2. Бутерброды с красной икрой.

Ингредиенты для приготовления и украшения бутербродов с красной икрой:
- Хлеб пшеничный или ржаной,
- икра красная,
- сливочное масло,
- лимон,
- укроп, петрушка

Рецепт и украшение бутербродов с красной икрой:
1. Хлеб нарезать тонкими ломтиками фигурно в виде сердечек (как на фото), ромбиков, треугольников или звездочек.
2. Намазать сливочным маслом не только поверхность хлеба, но и края (торцы).
3. Обмакнуть бока будущего бутерброда, намазанные маслом, в мелко порубленный укроп - получается зеленая кайма.
4. Складываем на бутерброд икру (сколько не жалко, но только в 1 слой).
5. Украшаем бутерброд ломтиками лимона и веточкой петрушки, по краю делаем узор из размягченного сливочного масла при помощи кулинарного шприца и розочки из масла.

Получились вкусные и очень красивые бутерброды для праздничного стола.

Читать далее...

10 рецептов салата Оливье

10 рецептов салата Оливье 1. По-буржуйски Те, кто в наступающую новогоднюю ночь хочет почувствовать себя аристократом, могут воспользоваться оригинальным рецептом, который в 1860-е годы создал Люсьен Оливье. Ингредиенты: 2 отварных рябчика, 1 отварной телячий язык, 100 г паюсной икры, 25 отварных раков, 200 г свежего салата, 10-15 мелких маринованных огурчиков, 2 свежих огурца, полбанки сои кабуль (особая соевая паста), 100 грамм каперсов, 5 сваренных вкрутую яиц. Читать далее 2. По-советски После революции 1917 года "буржуйских" рябчиков, раков и каперсов сменили ингредиенты попроще - картофель, докторская колбаса и зеленый горошек. Ингредиенты: отварной картофель - 4-5 шт., вареная колбаса - 300 г, соленые огурцы - 3-4 шт., вареная морковь - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 1 банка, сваренные вкрутую яйца - 4 шт., лук репчатый - 1 шт., майонез, зелень по желанию. Читать далее 3. Новый русский оливье Рецепт для тех, кто чтит новогодние традиции, но любит изыск. Ингредиенты: отварной картофель - 4-5 шт., 1 небольшой свиной язык, куриное филе - 150 г, сваренные вкрутую перепелиные яйца - 20 шт., консервы "Крабовое мясо" - 1 банка, свежий огурец - 1 шт., маринованные огурцы - 3 шт., вареная морковь - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 1 банка, майонез, зелень по желанию. Читать далее 4. Вегетарианский В современном мире насчитывается сотни миллионов вегетарианцев, они составляют около 5% населения Земли, и с каждым годом их число неуклонно растет. У русских вегетарианцев есть свой рецепт оливье. Ингредиенты: отварной картофель - 4-5 шт., вареная морковь - 3-4 шт., консервированный зеленый горошек - 1 ст., консервированная сладкая кукуруза - 1 банка, маринованные огурцы - 2-3 шт., тофу (соевый сыр) - 50-100 г, черный перец, соль, майонез (сметана) - 1 ст., зелень по желанию. Читать далее 5. Сытный оливье В принципе салат оливье калориен практически в любой его вариации, но в новогоднюю ночь его сытность важна как никогда - ведь это главная закуска на праздничном столе. Ингредиенты: спагетти -150 г, отварное куриное филе или отварная говядина - 100 г, сыр - 100 г, соленый огурец (или кислое яблоко) - 1 шт., зеленый консервированный горошек - 1 ст., помидор - 2 шт. (или 1 ст. ложка томатного пюре), сваренные вкрутую яйца - 2 шт., майонез (сметана) - 1 ст., зелень укропа или петрушки. Читать далее 6. Рыбный оливье Ингредиенты: отварной картофель - 4 шт., сваренные вкрутую яйца - 5 шт., соленая красная рыба - 200-300 г, замороженный зеленый горошек - 200 г, соленые огурцы - 3-4 шт., майонез, зелень по желанию. Читать далее 7. Грибной оливье Ингредиенты: отварной картофель - 3-4 шт., консервированные шампиньоны - 200 г, сваренные вкрутую яйца - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 1 банка, майонез, зелень по желанию. Читать далее 8. Хрустящий оливье Ингредиенты: отварной картофель - 3-4 шт., вареная морковь - 2 шт., сваренные вкрутую яйца - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 1 банка, свежий огурец - 1 шт., пакетик ржаных сухариков с беконом, сметана, зелень. Читать далее 9. Острый оливье Ингредиенты: отварной картофель - 3-4 шт., вареная колбаса - 150 г, соленые огурцы - 2 шт., вареная морковь - 1 шт., сваренные вкрутую яйца - 4 шт., консервированный зеленый горошек - 1 ст., чеснок - 6 зубчиков, майонез, зелень по желанию. Читать далее 10. Антикризисный оливье Оливье, несомненно, - самый "пролетарский" салат. Более экономным может быть только винегрет. Ингредиенты: отварной картофель - 2 шт., сардельки (или сосиски) - 2-3 шт., консервированная белая фасоль - 0,5 ст., вареная морковь - 1 шт., соленый огурец - 1 шт., сваренные вкрутую яйца - 2 шт., майонез, зелень петрушки по желанию. Читать далее

 

16 РЕЦЕПТОВ НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ

Читать далее...

Бисквитный торт со сливочным кремом из маскарпоне, клубникой и желе из шампанского

Вообще, я планировала сделать тирамису, но в ближайшем магазине не было савоярди, зато было шампанское. Ну, с нами, женщинами, всегда так бывает: пошла в магазин за солью и купила все кроме соли.



А писать о том, какой вкусный и нежный тортик получился я не буду, потому, что это невероятно вкусно!

Салат "Новогодний" - простой рецепт вкусного салата!

Читать далее...

Быстрый тортик - Вы такой еще не пробовали!








Итак, если у вас нет желания долго возиться с тестом и выпечкой:

Как готовить:

1. Берем грамм 600 печенья с нежным сливочным вкусом.

2. Берем арахис (самый дешёвый и доступный орех), обжариваем на сухой сковородке – жареные орехи всегда вкуснее и ароматнее сырых. Почистим их от шкурок и измельчим кухонным молоточком.

3. Печенье просто порежем ножом небольшой соломкой.

4. Смешиваем печенье с орехами. Если нашли цукаты - пару ложек и все старательно перемешивайте.

5. А теперь приготовим крем. Для этого потребуется 1 пачка сливочного масла (200 г) и 1 банка варёной сгущенки (400 г).

6. Сначала миксером взобьём масло. Потом к нему добавим сгущенку и вымесим в однородную массу.

7. Смешаем крем и смесь печенья с орехами.

8. Выложить массу на блюдо и сформировать горку. Украсим мармеладками, орешками и растопленным шоколадом. Убираем в холодильник на застывание на пару-тройку часов.

Фриттата по-испански.

Фриттата по-испански.

Фриттата - сытное, сочное и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт как для завтрака, так и для ужина.

Вам потребуется.

• Картофель - 3 штуки;
• репчатый лук - 1 штука;
• болгарский перец красный - 1 штука;
• яйцо - 4 штуки;
• ветчина - 100 грамм;
• сыр - 30 грамм;
• соль, перец - по вкусу.

Читать далее...

Курица в сметане со специями

700 гр куриных грудок

2 луковицы

50 гр сливочного масла

2 ст л оливкового масла

500 гр сметаны

1 ч л черного перца (красный по вкусу)

3 дольки чеснока

любимые специи

соль по вкусу

В сковороду добавить оливковое и сливочное масло,любимые специи. Как только масло растает,добавить кусочки курицы,предварительно нарезанные,и обжарить их в течении 10 минут. Лук нарезать полукольцами,добавить к курице,и томить еще 20 минут.

Добавить сметану,раздавленный чеснок,перец,соль,хорошо перемешать,и развести стаканом воды. Довести до кипения,досолить по вкусу,всыпать измельченную зелень и выключить огонь. Нежная курочка в сметанном соусе-пальчики оближешь! Так же вы можете приготовить домашние куриные шашлычки.

Рецепт салатов из консервированной рыбы

 

Рецепт салата из лосося

1. Содержимое одной банки рыбных консервов (лосось или скумбрия в собственном соку), разомните вилкой с редкими зубьями.
2. Нарежьте кубиками 2-3 яйца, сваренных вкрутую.
3. Отварите 2 ст. ложки риса и охладите его. Мелко нарежьте репчатый лук (1 шт.).
4. Соедините подготовленные продукты, посолите, поперчите по вкусу и заправьте майонезом. Уложите салат горкой в салатник, украсьте кружочками яйца, зеленым луком и веточками зелени.

Рецепт салата из рыбы с горошком

1. Откройте банку консервированной рыбы в масле, слейте его, а рыбу измельчите.
2. Добавьте 3 яйца, сваренных вкрутую и нарезанных кубиками, измельченный репчатый лук (1 шт.) и 3 ст. ложки зеленого консервированного горошка.
3. Все продукты перемешайте и заправьте майонезом.
4. Украсьте салат дольками вареного яйца и веточками зелени.

Рецепт салата из рыбы с рисом

1. Нарежьте кубиками 2 соленых огурца и 3 яйца, сваренных вкрутую, добавьте банку консервированной рыбы в собственном соку, стакан вареного рассыпчатого риса, а также 50 г маслин без косточек.
2. Все тщательно перемешайте, переложите в салатник и залейте заправкой, состоящей из растительного масла, соли, молотого горького перца и горчицы по вкусу.

Рецепт салата из рыбы в винном соусе

1. 300 г картофеля отварите в кожуре, очистите, нарежьте кубиками, добавьте сваренный рис (50 г), помидоры (3 шт.), нарезанные кубиками, сладкий перец (2 шт.), нарезанный соломкой, консервированную рыбу в собственном соку (1 банку).
2. Все перемешайте и залейте соусом.
3. Для соуса репчатый лук (1 шт.) измельчите, протушите на растительном масле, добавьте томатную пасту (50 г), соль, сахар и белое вино (100 г).
4. Украсьте салат дольками помидоров и зеленью.

взято у bankreceptov.ru

Пирог с сухофруктами и кремом без выпечки

Пирог с сухофруктами и кремом без выпечки

Ингредиенты:

1 стакан кураги (или фиников, инжира, чернослива на выбор). Можно смешать несколько видов сухофруктов.

0,5 стакана овсяной муки

немного измельченных грецких орехов

Крем:

200 г пюре из яблок

2 банана

150 мл воды

2 чайные ложечки агара

3 столов. ложки какао в порошке

Способ приготовления:

Курагу или другие сухофрукты измельчите на мясорубке. Если это финики, то предварительно не забудьте устранить косточки.

Добавьте овсяную муку частями и немного измельченных грецких орехов.

Замесите "тесто", выложите его в застеленную пергаментом форму и ровно утрамбуйте. Уберите "корж" в холодильник.

Бананы тщательно разомните, затем смешайте с яблочным пюре и какао. Взбейте массу миксером до однородной консистенции.

Агар смешайте с указанным количеством воды, доведите до кипения и кипятите полминутки

Взбивать шоколадно-банановую массу миксером на низких оборотах и тонкой струйкой вливайте разведенный с водой и доведенный до кипения агар. Взбивайте около 1-й минуты до легкого загустения смеси.

Готовый крем вылейте в форму на "корж"и уберите на холод на несколько часов.

Украсьте пирог по своему усмотрению.

БЛИНЧИКИ С СЫРОМ



Практически каждые выходные в нашем доме пекутся блины, родные любят их кушать просто так, со сливочным маслом, я же всегда чего-нибудь добавляю. Обычно я довольствуюсь вареньем или сгущенным молоком, сегодня же решила попробовать нечто новенькое.
Блины с сыром я готовила впервые, но при этом нисколько не сомневалась, что получится вкусно. Просто я очень люблю сыр, а любой продукт, запеченный под сырной корочкой, никак не может быть невкусным, поэтому рецепт я теперь внесла в список любимых.
По фото можно подумать, что это какая-то запеканка, и, действительно, способ приготовления предполагает готовые блины отправить еще и в духовку. Но готовые блинчики прекрасно отделяются друг от друга, так что резать не придется.

Ингредиенты:
Мука – 40 г
Молоко – 250 г
Яйца – 3 шт.
Сливочное масло – 30 г
Сыр – 100 г
Сливки – 30 г
Соль и сахар – по вкусу
Растительное масло

Читать далее

♥ღ♥ Лимонно-творожный пирог♥ღ♥

Лимонно-творожный пирог имеет очень нежный приятно-кисловатый вкус, содержит немного жира и калорий и является диетическим и вкусным рецептом. Для желающих вкусно поесть и сохранить фигуру одновременно это самый удачный рецепт.

Ингредиенты: творог -250 г., лимон-1 шт., сахар — 0,5 стакана (по первоначальному рецепту было 2/3), мука — 0,5 стакана, яйца -3 шт., сода, сахарная пудра для присыпки по желанию.

Приготовление: режем лимон вместе с кожурой на кусочки, вынимаем оттуда косточки и отправляем в блендер или измельчитель, лимон должен быть хорошо измельчен до однородной массы. Можно потереть лимон на терке, но это труднее. Затем добавляем к лимону творог, яйца, сахар и опять хорошенько взбиваем. Добавляем соду и муку и вновь перемешиваем.

Тесто готово. Если готовить без блендера, то яйца с сахаром лучше отдельно растереть, а затем добавить в творожно-лимонную массу.

Торт "Три богатыря"

Торт "Три богатыря"

Предлагаю Вам рецепт торта с интересным названием "Три богатыря". "Богатыри" - это коржи, в каждом из которых есть один ингредиент, которого нет в двух других. Так, что можете пополнить свою "кладовую рецептов" еще одним, новым. Буду надеяться, что торт Вам понравится, когда его испечете. Приятного приготовления.

Читать далее...

Нежные мясные косички

Нежные мясные косички

Ингредиенты:

• 500 гр филе свинины
• 1 головка репчатого лука
• половинка лимона
• 1 ч. ложка горчицы
• соль, перец
• 50 гр муки для обваливания
• 50 гр растительного масла для жарки

Читать далее...

ПЕЧЕНЬ ФАРШИРОВАННАЯ ПО-ГОМЕЛЬСКИ

БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ.

Благодаря шпику, печень в данном рецепте получается очень сочная.

Желе из сгущенного молока

Желе - красивый, яркий и многими любимый десерт, который подойдет к завтраку, обеду и ужину, а так же будет уместен на любом праздничном столе. Его готовят из свежих или замороженных фруктов и ягод, соков и сиропов, добавляя желатин.

В наше время прогресс шагнул вперед и желе можно купить в любом супермаркете, в пакетиках. Времени на приготовление нужно совсем мало - необходимо только растворить содержимое упаковки в воде и поставить в холодильник, через 30 минут можно есть.

Сладкое и красивое блюдо на столе >>>

Запеканка с черникой.

Творожная запеканка с черникой

Читать далее...

Пирог с вишней.

 Пирог с вишней

Читать далее...