Печеночный паштет "Несушка-хохлушка"

Печень в сметане.

Я обещала этот рецепт печени, вот выполняю.

Эту печень едят все, даже те кто до этого её на дух не переносил. Они только удивлённо спрашивают: "А что это за мясо?". Получается она замечательно и так же замечательно уходит! Потом только все рецептик просят!
Это рецепт моей мамы, по этому: "Мамочка, спасибо!"


Ну поехали...

Берём печень, всё равно говяжью, свиную, а можно и куриную попробовать (сегодня как раз прикупила, буду экспериментировать). Кто любит печень тому интенсивный привкус говяжьей подойдёт. Остальным свиная в самый раз (она нежнее). Про куриную потом допишу!

Так вот, берём печень, режем на тонкие (не совсем конечно) шайбы. Резать её конечно мороженую!



Потом берём большой целлофановый мешок, разрезаем одну сторону и складываем в него нашу печень. При этом не просто складываем, а раскладываем на разделочной доске. После этого хорошенько отбиваем её (чем лучше отобьём тем мягче она будет). Вот так!



Теперь обваливаем печень в муке и обжариваем на растительном масле. ВНИМАНИЕ! Очень важно её не пережарить, если пережарите нужны будут запасные зубы!!! Жарим только так, чтоб мука схватилась, быстренько с обеих сторон.








Обжаренную печень складываем в кастрю лю, добавляем лавровый лист, чёрный перец, я беру смеси бульонов Магги (куриный, овощной), а можно просто соли и закладываем репчатым луком порезанный полукольцами.




В заключении всё это заливаем сметаной. Сметанку не жалейте, потом драться будите из за соуса!









Тушим на медленном огне до готовности лука. В ходе тушения попробуйте на соль. Зелень по желанию и уже каждому в тарелочку. На гарнир подходит буквально всё (без гарнира тоже не промах)!

При подаче на стол берегите руки - голодная толпа откусит!!!

Кормите быстрей своих любимых!

Приятного аппетита!!!

"ПЬЯНАЯ" ПЕЧЕНЬ В УЗЕЛКАХ

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

 

рецепт

 

Торт из печени

 

Читать далее...

Печеночные оладушки с рисом

 

Читать далее...

Лимонные дольки

Читать далее...

Итальянское сахарное печенье \"Минерале\".

Итальянское сахарное печенье \"Минерале\".

Кокосовый кекс

200г масла или маргарина (комнатной температуры)

200г сахара
щепотка соли
3 яйца
350г муки
1 пакетик разрыхлителя
банка (400мл) кокосового молока Читать далее

Куриные рулетики

Куриные рулетики – один из видов праздничного угощения, которое можно подать как горячее блюдо и как холодную закуску. Куриные грудки я покупаю часто, в этой части курицы много мяса, которое легко превратить в филе, кроме этого оно считается наиболее ценным по своему составу.

Читать далее...

МАНТЫ из СКОВОРОДЫ - сочнейшие и вкуснейшие

Любите манты, но нет мантницы или пароварки? не проблема! этот рецепт для вас!

Читать далее...

Тортик с глазурью "Изумительный"



Продукты:
-Мука пшеничная - 3 стакана
-Сливочное масло - 1 ст. ложка
-Сахар - 2 стакана
-Сода - 1 ч. ложка
-Уксус 3%-й - 0,5 ст. ложки
-Сметана - 1 стакан
-Какао-порошок - 3 ч. ложки

Для крема и глазури:
-Ванильный сахар - 1 ст. ложка
-Сметана - 1,5 стакана
-Сахар - 1 стакан
-Масло сливочное - 1 ст. ложка
-Молоко - 2 ст. ложки
-Какао-порошок - 3 ст. ложки

Приготовление:

*Сливочное масло разотрем с половиной нормы сахара.
*Добавляем соду (гасить в уксусе), ванильный сахар и сметану, взбитую с оставшимся сахаром.
*Замесим мягкое тесто, добавляя по-немногу муку.
*Делим тесто на 2 части, в одну добавим какао-порошок.
*Каждую часть теста выложите в смазанную маслом форму.
*Выпекаем при 180-200 С. Охлаждаем.
*Разрезаем каждую основу по горизонтали на 3 коржа.
* Для крема сметану взбиваем с сахаром до образования пышной устойчивой массы. В конце добавляем ванильный сахар.
*Смазываем кремом 5 коржей и улкладываем их друг на друга, чередуя по цвету.
*Для глазури сахар смешаем с какао-порошком, разотрем с маслом, добавим молоко и, непрерывно помешивая, прогреем массу на водяной бане до образования блестящей пластичной массы.
*Не давая глазури остыть, с помощью ножа покрываем поверхность торта.
*Украсим торт рублеными орехами.

Приятного аппетита!
****************************************************************************************
Немного рекламы:
Вы решили отправиться в путешествие на Балканы. Обязательно посетите "Дубровник", который считается "Жемчужиной Адреатики". Вам пригодится карта Дубровника , которую можно найти на сайте haveall.net .

Бесподобные постные ГРЕЧНЕВО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ котлеты - по вкусу они не уступят и мясным

Несмотря на такой простой рецепт, котлетки получаются очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.

Так как в этот рецепт не входят яйца, молочные продукты и даже мука, то он отлично подойдет для постного стола.

И конечно же, этот рецепт очень выручит, если у вас осталась недоеденной гречневая каша, которую доедать уже никто не хочет.

обалденно вкусная ЗАПЕКАНКА картофельная с рыбкой

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро и легко, но так обалденно вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Торт СКАЗКА

 

Самый известный, пожалуй торт. Магазинный торт Сказка не особенно нравится, поэтому готовлю его сама по этому рецепту. Получается сочно и вкусно!

>>>  читайте рецепт

 

Великолепная закуска "Помидоры с сыром".

Баранки фаршированные

 http://www.vilok.net/poshagovye-reczepty/vtorye-blyuda/baranki-farshirovannye.html

 

 

Читать далее...

Сладкие пальчики

Сладкие пальчики" :))





Рецепт из разряда "гости на пороге", т.к делается очень быстро

Во-вторых, легкое лакомство, хрустящее, неприторное

В-третьих, продукты все недорогие и доступные практически всегда



ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Про лимоны и мандарины

Парочка рецептов от кулинарного мага и кудесника Юрия    (zmoj)   

Варенье из мандаринов 

Если вы хотите удивить ваших гостей вареньем с весьма необычным вкусом, но прежде всего самим удивиться тому, что горькое варенье может быть очень приятным, вам нужно срочно варить мандариновое варенье.
Для варенья лучше всего купить мандарины небольшого размера и, если удастся, слегка недозрелые. 
Итак купили мандарины, отобрали целые, выкинули мятые, вымыли хорошо и приступаем к готовке. 
Для варенья, помимо мандаринов нужны простые составляющие - сахар и вода.
Пропорции здесь следующие - даю для для ориентировки, потому что в процессе варки сами будете решать сколько чего вам понадобится.

Сахар-песок - 1 кг на кило мандаринов
Вода - примерно полллитра на то же количество плодов

             

Читать далее...

Булочка с начинкой

Вот такие булочки-пирожkи можно испечь. Это только об одной, а про остальную выпечку можно посмотреть тут - http://www.liveinternet.ru/users/3691219/rubric/1468659/

Профитроли с лососевым кремом

Профитроли с лососевым кремом – замечательная закуска, как для новогодних праздников, так и для любого другого торжества. А сам крем можно использовать и для бутербродов на завтрак. Рецепт приготовления прост и продукты доступны. Спасибо кулинарному блогу Шате за идею!

Ингредиенты:

профитроли;

1 банка консервированного лосося или 150 гр отварного;

120 гр сливочного сыра или 100 мл сливок;

100 гр сыра твердых сортов;

2 ст.л. сока лимона;

укроп;

2 зубчика чеснока;

соль, перец.

Читать далее...