Пирог с малиной и воздушным пудингом

http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/sladkaja-vyp...noi-i-vozdushnym-pudingom.html

Существует много рецептов приготовления бисквита на кипятке или кипящем молоке. Предлагаю приготовить десерт из шоколадного бисквита на кипящем молоке с ванильным пудингом, рецепт которого найден мной на болгарском кулинарном сайте.

Безе "бомбочки":
3 белка
1 стакан сахара
2 ст.л крахмала

Начинка:
100 г сливочного масла
1 банка варенной сгущёнки

Глазурь:
100 г шоколада

Приготовление:
Приготовление"бомбочек":
Взбить белки с несколькими каплями лимонного сока,постепенно подсыпая сахар,
до устойчивых блестящих пиках(при переворачивание чашки белки не выпадают).
Добавляем крахмал и лопаткой аккуратно смешиваем.
В кондитерский мешок с насадкой выкладываем белковую массу и на противень покрытый бумагой
отсаживаем "бомбочки".
Ставим в духовку и выпекаем 20 минут при 160 градусов,а затем уменьшаем до 120
и выпекаем 1.5-2 часа.
Даём полностью остыть и чайной ложкой аккуратно вынимаем середину

здесь можно посмотреть как сделать 

Начинка:
сливочное масло комнатной температуры взбить добавить варенную сгущёнку.

Глазурь:
Шоколад растопить в микроволновой печи или на водяной бане.

Сборка:
начинить "бомбочки начинкой сверху присыпать крошкой безе.
Переложить в пластиковую коробку с крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
Достать "бомбочки выложить на решётку(под низ подстелить бумагу).
Шоколад налить в корнетик или при помощи ложки нанести на "бомбочки" тонкие линии.

Примечания:
бомбочки можно сделать заранее и хранить в пластиковом контейнере.
Очень хорошо переносят хранение с начинкой в холодильнике,так же в коробке с закрытой крышкой.

источник

Ингредиенты:

• 200 граммов слоеного бездрожжевого теста;
• лосось — 150 граммов;
• несколько веточек свежего укропа;
• яйцо, оливковое масло.

Приготовление:

1. Как я начинала и предыдущую статью... разморозьте тесто заранее. Если лежало в морозилке — за полтора часа до готовки. Такие рекомендации даются на упаковке с тестом, но в действительности точно также и получается. Раскатайте тонко тесто, посыпав рабочую поверхность и на верх пласта муки. нарежьте небольшими треугольничками и включите духовку на 200° греться.
2. На серединку каждого треугольничка (на нижнюю, широкую его часть) положите по тонкому кусочку соленой рыбы, добавьте щепотку рубленого укропа. Скатайте в рогалик, края подверните и согните, чтобы придать форму. Выкладывайте вылепленные изделия на смазанный оливковым маслом пергамент. Затем взбейте вилкой яйцо, обмакивайте в него кисть и смазывайте поверхность каждого круассана. Отправьте в духовой шкаф и запекайте 20 минут. Тесто должно увеличиться, стать золотистым и румяным.

Дайте выпечке полностью остыть, так как она вкуснее когда холодная. Подавайте к любым напиткам.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/109355/              Автор: Nienulka 

Ингредиенты:
Для теста: 
500 гр. муки;
1 ч.л. соли;
3 ст.л. сахара;
30 гр сливочного масла:
2 ст.л. растительного масла;
2 ч.л. сухих дрожжей;
2 яйца;
220 мл. теплой воды.
Для начинки:
150 гр мака;
70 гр жидкого меда;
50 гр сахара.
У меня готовая начинка фирмы "Парфе"
Абрикосовый джем;
Клубничный джем.

Способ приготовления:
Тесто я замешиваю в хлебопечке, если Вы такой еще не обзавелись, то смешайте в миске все ингредиенты для теста, хорошо вымесите, и накрыв полотенцем дайте подойти в теплом месте (пока объем не увеличится вдвое). 
Пока тесто подходит, сделайте маковую начинку. 
Для этого: Мак залить кипятком оставить на 30 минут. 
Воду слить, растереть мак с сахаром и медом.   



 Когда тесто будет готово. Обмять его и разделить на три равные части. Раскатать каждую в длинный прямоугольник, достаточно тонко.




На каждую выложить свою начинку и распределить по всей поверхности.

Маковая начинка:

На днях листала кулинарный журнал и увидела рецепт одного пирога . Читая строчку за строчкой, и представляла, какой вкусный он должен получиться. И на следующий день я приготовила уже его дома. Получился изумительный ягодный пирог с творожным кремом!
Летний пирог из рассыпчатого песочного теста, кисло-сладкой ягодной прослойки и нежнейшего творожного крема.
Этот пирог можно печь практически круглый год, используя замороженные или консервированные ягоды. Ну а в разгаре лета, непростительно не воспользоваться сезоном свежих ягод - сочных и душистых! Черника - оптимальный вариант для ягодной прослойки: и не приторно, и не кисло, и мега полезно. Хотя с другими ягодами – вишней, малиной, смородиной - наверняка тоже будет вкусно, но количество сахара придётся подкорректировать.

Побалуйте себя и вы, ягодным пирогом с творожным кремом. Не пожалеете!

Посмотрите, какая красота! А вкуснота! Десерт с клубникой готовится элементарно — на радость сладкоежкам.

http://povarenok.ru/recipes/show/109694/            Автор: avani

Как приготовить рыбу в кляре со сметаной?

Автор: golubga  

Описание: Когда очень хочется пирожков, а времени нет возиться с дрожжевым тестом, выручает вот такой быстрый и простой рецепт. Начинка в пирожках может быть любая. Пирожки «Бомбочки» превосходны по вкусу! Они получаются очень сочными и ароматными.

Читать далее