http://povarenok.ru/recipes/show/111613/           Автор: Navely 

Ингредиенты:

1.Мука 500 грамм

2.Телятина 500 грамм

3.Лук 1 шт.

4.Помидор 1 большой

5.Соль

6.Перец

7.Масло растительное 100 мл.

8.Сахар 1 ч.л.

9.Дрожжи сухие 1 ст.л.

10.Кедровые орехи 2 ст.л.

11.Вода 200 мл.

Готовим!

1.Муку просеять в миску, смешать с сахаром, 1 ч.л. соли и дрожжами. Влить масло и воду и замесить мягкое, не липкое тесто. Поставить в теплое место на час. Я ставлю мультиварку на режим «Йогурт» и тесто поднимается там.

2.Для начинки пропустить мясо через мясорубку.Можно дважды. Помидор и луковицу мелко нарезать и добавить в фарш.  Посолить и поперчить, перемешать.

3.Раскатать тесто как можно тоньше, 1-2 миллиметра и вырезать круги диаметром 10 см. На каждый круг класть столовую ложку фарша с горкой . Загнуть края теста со всех сторон и скрепить плотно уголки, сжав их пальцами. Получиться квадратный открытый пирожок с «ушками».Положить на каждый пирог несколько кедровых орешков.

4.Положить пирожки на противень застеленный пергаментом для выпечки и поставить в нагретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 10-12 минут, до легкой румяности. У меня газовая духовку с сильным нагревом только снизу, поэтому мои пирожки совсем светлые,но дольше их держать нельзя было, низ бы сгорел. Остудить на решетке.

Ролл из салями и сливочного сыра

Красивая и вкусная закуска!
Ингредиенты:

• 0.5 кг сливочного сыра, комнатной температуры
• 300 гр салями нарезанной очень тонко
• 1 зеленый перец, тонко нарезанный

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С СЕЛЬДЬЮ

Ингредиенты к рецепту «Рулет из лаваша с сельдью»:

Картофель  2 шт.	Лаваш тонкий  2 шт.
Лук зелёный  1 пучок	Сельдь солёная  1 шт.
Соль  1 г	Сыр плавленый  150 г
Укроп свежий  1 пучок

 

Этот салатик — простой, свежий, сытный и вкусный. Мне очень нравится его подача. В самый раз для любого праздника! А отдельные порции — это всегда очень удобно...

Ингредиенты, нужные нам для трех порций салата «Шик»:

— 3 помидора среднего размера или ближе к крупному
— 1 совсем маленькая репчатая луковка
— 300 г сваренной куриной грудки
— 80 г белокочанной капусты 
— листовой зеленый салат (чем больше, тем лучше)
— 2-3 ст. ложки майонеза
— перец черный молотый
— соль

Печенье домашнее с шоколадом и орехами

 

Ингредиенты к рецепту «Печенье домашнее с шоколадом и орехами»:

Для теста

Ванилин  0.5 ч. л.	Майонез  125 г
Масло сливочное  125 г	Мука пшеничная  4 ст.
Разрыхлитель  1 ч. л.	Сахар  100 г
Соль  1 щепотка	Яйца куриные  3 шт.

Для глазировки

Арахис  50 г

Шоколад тёмный  40 г

Готовим печенье домашнее с шоколадом и орехами

Домашнее печенье — такое обычное, когда оно постоянно есть на столе, такое желанное и особенно вкусное, если пекут его редко. Тогда пеките больше! Такое печенье исчезнет моментально, но чем оно дольше стоит, тем вкуснее становится. Вариантов масса, а этот рецепт хорош тем, что печенье выходит рассыпчатое и вкусное. Такое вкусное, что одной печенюшкой к чаю никак не обойтись, рука сама тянется к вазочке ещё и ещё...

Узбекские лепешки «Чалпак»

"Чалпак" - это узбекские лепешки, простые в приготовлении и ооочень вкусные.

Состав на 8 лепешек

мука-280г
теплая вода-140 мл
сухие дрожжи-1 ч. ложка
соль-щепотка
зелень - по вкусу (укроп, петрушка, кинза)
растительное масло - 1 ст. ложка                                

2.

Говорят, что острые блюда и соусы улучшают настроение! Особенно, если блюдо с перцем чили. Почему? Капсаицин, который входит в их состав, активно вырабатывает " Гармон счастья". Если вам грустно... приготовьте мои зразы!

Иногда так хочется "Наполеон", но печь его ой как не охота? Очень быстрый и легкий способ в приготовлении мини-версии его и к тому же очень вкусный!!! Пальчики оближешь!!!

Пальчики оближешь!

Жареная картошка может хрустеть не хуже чипсов. Правда, если готовить ее по специальному рецепту.

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты шоколадных кексов

Шоколадные кексы

Ингредиенты:

100г свиного сала соленого/свежего
1-2 луковицы
1 щука среднего размера
1 яйцо
черный молотый перец
соль

Селедка под шубой - праздничний вариант подачи

Ингредиенты:

• Хлеб ржаной - 6 ломт.
• Свекла (небольшая) - 150 г
• Лимон - 1/4 шт.
• Майонез - 6 ст. л.
• Соль и сахар (по вкусу)
• Кориандр (молотый, шепотка)
• Филе малосольной сельди - 1 шт.
• Желатин - 1,5 ч. л.
• Вода для замачивания желатина - 70 мл

Приготовление:

• Свеклу отварить, почистить, нарезать на небольшие кусочки.
• Замочить желатин в холодной воде.
• Положить свеклу в блендер, добавить майонез, чуточку посолить, посыпать молотым кориандром и измельчить до состояния пюре.
• Влить лимонный сок и попробовать свекольное пюре на вкус. Оно должно быть приятного кисло-сладкого вкуса. Желатин подогреть (не доводить до кипения!) и влить в пюре. Снова включить блендер и взбить до гладкой нежной массы.
• Свекольное пюре должно немного схватиться, прежде чем выкладывать его на хлеб, поэтому вырежьте пока круглые заготовки из ржаного хлеба.
• Горкой положите на хлеб кусочки филе малосольной селедочки.
• Если у вас есть высокие металлические кольца для десертов - прекрасно! Вырежьте ими хлебные заготовки и так и оставьте - потом заполните муссом. Если же нет - не беда! Канцелярские файлы вам в помощь. Места стыков скрепите при помощи скотча или степлером. Наденьте формы на хлебные донышки и залейте свекольным муссом. Уберите в холод на час. Снимайте кольца только перед подачей, иначе края мусса заветрятся и потемнеют. Можно смазать верх тонким слоем раст. масла. Перед подачей украсьте кусочками лимона и зеленью.

1.

Сегодня покажу вам, как приготовить картофельные зразы. Для начинки я взяла тушеную капусту, вы же можете взять любую другую начинку, какую больше любите! А к картофельным зразам я обычно подаю сметанно-чесночный соус! Просто, но очень вкусно!!! Ингредиенты: 5 - 6 картофелин 1 яйцо 1 стакан сметаны или 1 стак. кефира 5 - 6 ст.л муки соль по вкусу раст. масло,жаренная капуста