Ингредиенты:

1.Мука 500 грамм

2.Телятина 500 грамм

3.Лук 1 шт.

4.Помидор 1 большой

5.Соль

6.Перец

7.Масло растительное 100 мл.

8.Сахар 1 ч.л.

9.Дрожжи сухие 1 ст.л.

10.Кедровые орехи 2 ст.л.

11.Вода 200 мл.

Готовим!

1.Муку просеять в миску, смешать с сахаром, 1 ч.л. соли и дрожжами. Влить масло и воду и замесить мягкое, не липкое тесто. Поставить в теплое место на час. Я ставлю мультиварку на режим «Йогурт» и тесто поднимается там.

2.Для начинки пропустить мясо через мясорубку.Можно дважды. Помидор и луковицу мелко нарезать и добавить в фарш.  Посолить и поперчить, перемешать.

3.Раскатать тесто как можно тоньше, 1-2 миллиметра и вырезать круги диаметром 10 см. На каждый круг класть столовую ложку фарша с горкой . Загнуть края теста со всех сторон и скрепить плотно уголки, сжав их пальцами. Получиться квадратный открытый пирожок с «ушками».Положить на каждый пирог несколько кедровых орешков.

4.Положить пирожки на противень застеленный пергаментом для выпечки и поставить в нагретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 10-12 минут, до легкой румяности. У меня газовая духовку с сильным нагревом только снизу, поэтому мои пирожки совсем светлые,но дольше их держать нельзя было, низ бы сгорел. Остудить на решетке.