ПИРОГ "ЖИРАФ"

Ингредиенты:

200г сливочного масла
175г( 150 г) + 175г сахара(150 г, если не любите очень сладко)
3 яйца
2,5 стакана муки
1 ч.л. соды
2 ст.л. какао
200г творога
300г сметаны
1 пакетик ванильного сахара( или ванилин на кончике ножа)
2 ст.л. крахмала( мне кажется,что надо 3, если жидковата сметана)

Приготовление:

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром(175 г), добавить 1 яйцо, соду, муку, какао и замесить тесто.

Поставить в холодильник на 20 минут.

В это время делаем начинку: смешиваем творог, сметану, сахар(175 г), ванильный сахар, 2 яйца и крахмал.

Достаем тесто и делим его на две неравные части (та часть ,которую потом рвём наверх, должна быть с крупное куриное яйцо). Большую выкладываем в форму и делаем бортики. Начинку ещё раз хорошо перемешиваем и выливаем. Оставшуюся часть теста рвем на кусочки и выкладываем сверху. Выпекаем в духовке 1 час при температуре около 180 градусов.

 увидела рецепт вот здесьhttp://forum.say7.info/topic14413.html, но мой немного отличается

ПЕЧЕНЬЕ "СТРАУСИНЫЕ ЯЙЦА"

Вкусные пирожные с забавным названием. Можно приготовить страусинные, перепелинные, куринные и т.д., зависит все от размера

Нам понадобится:

ПЕЧЕНЬЕ"СЛАДКИЕ ПЕЛЬМЕШКИ"

рецепт нашла на сайте

Понадобится:

Масло сливочное – 200 гр.;

Желтки вареные – 4 шт.;

Сметана – 4 ст. л.;

Мука – 2 стакана;

Разрыхлитель – 1 чайная ложка;

Соль – щепотка;

Для начинки:

Мармелад или орешки, изюм, цукаты.

Для посыпки:

Сахарная пудра

1. Начинаем?

ТОРТ С ПОПКОРНОМ И ЛИМОННЫМ КРЕМОМ


Ингредиенты:

для коржа

75г. кукурузных зерен для поп-корна
1ст. ложка растительного масла
400г. шоколада

для крема

10г. желатина
500г. нежирного творога
150г. натурального йогурта
50г. сахара (можно и больше... по рецепту крем получается кислым)
сок двух лимонов ( можно и лаймов)
цедра одного лимона
400г. сливок (жирность 35%)

ЗЕЛЕНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

А я опять о бутербродах - палочках-выручалочках, которые помогают, если к вам внезапно пришли гости, а угостить их особо нечем. Посмотрите, какая удивительно простая идея от Рецептик.ком! И какое эффектное исполнение. Минимум продуктов, несколько минут времени - и на столе заиграет яркими красками вот такая красота!



Ингредиенты:

огурцы;

петрушка;

черный хлеб;

сливочный сыр.



Хлеб намазать сливочным сыром.

Огурцы тонко нарезать вдоль.

Разложить на кусочки хлеба огурцы.

Вырезать бутерброды формочками для печенья либо обрезать края ножом.

РУЛЕТЫ С КУРИЦЕЙ  И СЫРОМ

Роскошно-о-о! Посмотрите, как выглядит - обалденно. Блюдо простое и незамысловатое, но вполне достойное отдельного представления на семейном торжестве.

Готовим вместе с Рецептик.ком?

БУТЕРБРОДЫ"ПОЛОСАТЫЕ"

Черный хлеб, сливочное масло, сыр


Нарезать одинаковыми ломтиками хлеб и сыр. Хлеб намазать густым слоем масла. Чередуя, уложить хлеб с маслом и сыр. На верхний слой из хлеба на 15-20 минут положить небольшой груз, после чего изделие разрезать тонким острым ножом поперек. В сечении получится полосатость.

БИТОЧКИ "РЫБНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

В последнее время часто покупаю филе «морской языка», это вкусная, нежна и сочная рыбка.
Мой рецепт приготовления этой рыбки очень прост, но от этого не менее вкусен.

И так, готовлю я из этой рыбы - биточки.

Нам потребуются следующие ингредиенты.

КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

Как же без любимых оладий! Взбиваем одно яйцо, смешиваем с 0,5 литра кефира. Можно старого – еще вкуснее будут оладьи. Добавляем 5 столовых ложек муки, соль, сахар, ложку растительного масла и 1 стакан мелко нарубленной капусты. Все тщательно перемешиваем.

На горячую, смазанную маслом сковороду, ложкой наливаем наше оладьевое тесто и выпекаем мини-блинчики. Можно и без муки приготовить. Но тогда нужно больше яиц. Выбирайте!

ОЛАДКА "СМАЙЛ"  



Ну уж действительно, такие оладушки вызывают улыбку и непреодолимое желание быстренько их слопать… Сейчас я быстренько расскажу вам, как их приготовить, а вы готовьте и кушайте на здоровье!

 ЛЕПЕШКИ С ЗЕЛЕНЫМ ОМЛЕТОМ

Описание: Блины на кефире с манкой, небольшие по размеру и гуще обычных, жарим только с одной стороны, а затем делаем из них пирожки с начинкой. Нежные внутри и с хрустящей корочкой сверху, что может быть вкуснее…. За подробностями милости прошу!

Ингредиенты для 3-х порций:

САЛАТ"КУРИНЫЙ ТОРТ" Так салат? Или торт? Ведь возможно и то, и другое! Сегодня готовим салат. Но подаем его как торт. Можно сделать порционно, тогда будут куриные пирожные. Если же будем подавать на большом плоском блюде – торт!

По большому счёту, таким образом можно преподнести любой слоёный салат. Мне больше всего нравится с куриной грудкой.

КУРИНЫЙ САЛАТ С МАНГО


Ингредиент
майонез100 г
куриная грудка250 г
огурцы200 г
кукуруза1 банка
манго1 шт.
яйца2 шт.



Сварить яйца и куриные грудки, очистить огурцы и манго.

Грудки нарезать небольшими кусочками, добавить кукурузу, предварительно слив жидкость.

Манго нарезать кусочкам, яйца измельчить и добавить в салат. Очищенные огурцы нарезать вдоль на 4 части, затем кубиками. Посолить, майонезом.


Мой совет:Как выбрать манго
Поскольку спелые плоды манго разных сортов весьма разнообразно окрашены (от ярко-зелёных до тёмных, почти чёрных, с жёлтыми или яркими пятнышками, которые чем-то напоминают веснушки), то по цвету плодов очень трудно судить о степени их зрелости. Прежде всего, выбирать следует плоды с блестящей здоровой кожурой. Спелый и свежий плод манго при прикосновении к нему как бы «отвечает на приветствие». Однако при этом кожица не должна сильно проминаться под пальцами. Качественные плоды манго не слишком твёрдые, но и не мягкие. Перезрелые плоды лучше не покупать.

КУПАТЫ "НЕ ОТ ВАСИ"

500 г мякоти телятины пропустить через мясорубку.Добавить пассерованную в растительном масле луковицу.Смешаит посолить,добавить 0,5 стакана зерен граната(барбариса).
Завернуть фарш в нарезанную на ровные квадратики сетку(от желудка поросенка) в виде рулетиков.
Зажарить на очень горячей сковороде без добавления жира.

Блюдо диетическое,нежное и быстрое в приготовлении.
источник:журнал"Наша кухня" №4 2006г.

бифтеки


Бифтеки - это греческие котлеты с начинкой из сыра.Они получаются очень сочные и ароматные.

500 г смешанного фарша (свинина-говядина)
2 зубчика чеснока
3 ст.л. панировочных сухарей
1 яйцо
1 ст.л. натурального йогурта или простокваши
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. сушеного орегано
Для начинки:

ЛЮБИМЫЕ ФРАЗЫ ИЛЬФА И ПЕТРОВА

Жизнеописание Остапа Бедера (с 1927 по 1931 гг.)


В апреле 1927 года в провинциальном Старгороде происходит судьбоносная встреча Оси и Киси — Остапа Бендера и Ипполита Матвеевича Воробьянинова. Однако существует гипотеза, выдвигаемая, в частности, М. Одесским и Д. Фельдманом, о том, что это встрече предшествовало, по крайней мере, второе заключение Остапа под стражу. Ее подтверждает внешний вид приезжего: весной — без пальто в одном костюме и в туфлях на босу ногу.

Мы не будем останавливаться на событиях, составляющих канву романа "Двенадцать стульев", хорошо всем известную под общим определением "веселая погоня за драгоценностями, зашитыми мадам Петуховой в стул из мебельного гарнитура мастера Гамбса".

Первый роман Ильфа и Петрова заканчивается однозначной гибелью главного героя Остапа Бендера от бритвы Воробьянинова. Однако "хирурги спасли молодую жизнь" Великого комбинатора.

ФАСОЛЕВЫЙ СУП"НЕМНОГО ФАНТАЗИИ"




В 3-х литровую кастрюлю влить воду,довести до кипения.Всыпать 2 бульонных кубика,4 картофелины,нарезанные кубиками,варить 10 минут.

Добавить обжаренные в растительном масле 2 порезанные мелкой соломкой моркови,2 измельченных луковицы(я не дабавляю лук-не люблю в супах) и 200 г мелконарезанной вареной колбасы.

Положите измельченный плавленый сырок,за несколько минут до готовности-2 банки консервированной красной фасоли в томатном соусе.

Влить сырое взбитое яйцо,посолить по вкусу,перемешать.

При подаче в каждую тарелку положить зелень и по1 ст.л.сметаны.

РУБЛЕННИКИ


200г белокочанной капусты
3 яйца
средняя луковица
1ч.л соды погашенной уксусом


2 яйца отварить вкрутую,остудить,крупно порезать.
 Капусту нашинковать,мелко порезать луковицу, соединить с яйцами,перемешать.Вбить яйцо,всыпать муку,чтобы получилась вязкая масса.

Добавить соду,перемешать.Чайной ложкой выкладывать"рубленники" на разогретую сковороду,слегка обжарить на подсолнечном масле с двух сторон.Накрыть крышкой,довести до готовности на малом огне.

Готовое блюдо падавать с пряной морковью или другими овощами.