ТОРТ «ЦИФРА»


В этом варианте использовались медовые коржи, масляно-заварной крем и конфитюр из чёрной смородины.

Для медовых коржей:
190 г муки,
80 г сахара,
1 яйцо,
50 г сливочного масла,
40 г мёда,
щепотка соли,
1/2 ч.л. соды.

Чёрносмородиновый конфитюр:
100 г чёрной смородины,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. кукурузного крахмала.

Масляный заварной крем:
350 мл молока,
2 яйца,
100 г сахара,
ванилин,
щепотка соли,
30 г кукурузного крахмала,
200 г сливочного масла.

Коржи:
В сотейнике смешать мёд, сахар, соль, яйцо. Добавить масло, смешать до однородности.Поставить сотейник на средний огонь, помешивая, довести до кипения.Снять с огня, добавить муку, перемешать. Остудить до комнатной температуры.Постепенно, перемешивая всыпать муку. Вымесить. Переложить тесто в пакет и убрать в холод на пару часов.Тесто разделить на 4 равные части. Раскатать тесто на припыленной мукой пекарской бумаге в слой толщиной 3-4 мм. Вырезать две цифры «5». Наколоть тесто вилкой, чтобы коржи не деформировались при выпечке.Выложить бумагу с тестом на противень. Выпекать в разогретой до 170 градусах духовке до золотистого цвета.Медовые коржи остудить.

Конфитюр:
Смородину пюрировать, протереть через сито. Смешать с сахаром и крахмалом.На среднем огне, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить чёрносмородиновый конфитюр 2-3 минуты.Остудить, переложить в кондитерский мешок.

Крем:
В миске смешать крахмал, сахар, щепотку соли, ванилин. Добавить 100 мл молока, перемешать, добавить яйца и еще раз перемешать.В кастрюлю влить 250 мл молока, довести до кипения, снять с огня.Тонкой струйкой, всё время перемешивая, влить горячее молоко в яично-сахарную смесь.Перелить смесь в кастрюлю. Вернуть на огонь и, всё время перемешивая венчиком, варить до загустения.Готовый крем переложить в другую посуду, накрыть пищевой пленкой и остудить.Остывший заварной крем взбить с мягким сливочным маслом до однородности и пышности.Переложить крем в кондитерский мешок с круглой насадкой.

На медовый корж отсадить капельки заварного крема по контуру, стараясь чтобы они получались одного размера.Центр заполнить попеременно кремом и смородиновым конфитюром.Уложить сверху корж и покрыть кремом.Украсить торт в виде цифр «55» как подскажет фантазия: безе, маршмеллоу, пряничные сердечки и цветы.

http://saechka.ru/

Чудо-лепёшки с картофельно-мясной начинкой вкуснее беляшей и чебуреков

Сегодня простое тесто, но приготовленное необычно. И начинка из мясного фарша и отварного картофеля, в которой соединим всё самое вкусное. Готовим чудо-лепёшки, вкуснее беляшей и чебуреков (я так думаю!). Эти лепёшки получатся у всех!

Творожное суфле с какао


творог обезжиренный 300 г
молоко обезжиренное 100 мл
желатин 20 г
вода 1 стакан
какао 2 ст.л.
мед 2 ст.л.

Желатин залить холодной водой на полчаса. В набухший продукт добавить какао-порошок, мёд, обезжиренное молоко. Поставить смесь на тихий огонь, нагревать до тех пор, пока полностью не растворится какао. До кипения не доводить.Вмешать обезжиренный творог, перемешать и превратить смесь в однородную массу при помощи блендера. Творожное суфле разлить в формы, поставить в холодильник на два часа, можно на ночь.

https://vkuso.ru/

КАРТОФЕЛЬ НА ГРИЛЕ


4 шт. картофеля,
соль,
специи.

Картофель очистить, нарезать кружками (желательно одинаковой толщины).Обсушить полотенцем. Положить в миску, посолить, добавить специи. Перемешать.Разогреть гриль, выложить дольки картофеля и запекать до готовности - по инструкции 6-8 минут.
Чем толще нарезать, тем дольше готовятся. Проверить готовность можно шпажкой.

http://saechka.ru/

Простая капустная запеканка - ингредиенты простейшие, заморочек ноль

Вкуснейшие КОЛБАСКИ ЧЕВАПЧИЧИ - готовлю часто вместо котлет

 

Очень простой рецепт, как приготовить колбаски Чевапчичи на сковороде за пару минут! Можно приготовить из любого мяса, классические Чевапчичи готовят из говядины. Я же приготовил наши сочнейшие колбаски Чевапчичи из бедра индейки. 

Меренговый рулет с маскарпоне


яичный белок 5 шт.
сахарная пудра 220 г
ванилин 5 г
соль 1 г
лимонный сок 5 г
кукурузный крахмал 10 г
сыр маскарпоне 100 г
сливки 300 г

К белкам комнатной температуры добавить щепотку соли и взбить миксером до мягкой пенки, после добавить сахарную пудру и продолжать взбивать до устойчивых пиков.Как только масса стала устойчивой добавляем лимонный сок и крахмал и перемешать чтобы ингредиенты вмешались.После перекладываем на противень застеленной пергаментной бумагой и выпекаем при 150 градусов 30 минут.Для крема к сыру добавим сахарную пудру и сливки и нужно взбить до устойчивых пиков.После остывания рулета покрываем кремом по всей поверхности и украшаем ягодой по желанию, у меня клубника.

https://vkuso.ru/

Самый вкусный постный ягодный торт-суфле - постимся с удовольствием

Даже если праздник приходится на время поста, это не повод отказываться от десерта. Предлагаю приготовить невероятно вкусный и нежный торт, состоящий их шоколадного бисквита и ягодного суфле. От такого десерта не откажется никто.

Постные сладости готовятся просто и быстро из доступных продуктов, а по вкусовым и внешним качествам ни в чем не уступают привычным десертам.

Ленивый куриный рулет с сыром - pецепт из разряда "Всё гениальное просто!"

Замечательный куриный рулет с сыром и специями. Делается легко, быстро и получается очень вкусно. 

 

Приготовление начинки не требует больших затрат времени, ведь в нём ничего не нужно обжаривать – достаточно натереть сыр и уложить на куриные грудки. Данное блюдо станет прекрасным вариантом для домашнего обеда или ужина. Но если проявить немного фантазии и внести дополнительные ингредиенты к начинке в виде чеснока, зелени, специй, то ленивый рулет подойдёт и для праздничного застолья. 

Нежный пирог с вишней - влюбилась в него с первого кусочка!

Сказать, что это вкусно, значит — ничего не сказать! Песочное тесто, сладкий сливочный крем и вишня, которая своей кислинкой приятно разбавляет сладость крема. Обязательно испеките этот пирог, и вы влюбитесь в него с первого кусочка! 

Постные жареные пирожки с капустой и рисом

Пышные пирожочки с сочной начинкой из капусты и бурого риса. Ну Очень вкусно! Идеально для поста. На дворе ПОСТ, так пусть он будет вкусным!

 

 

Пряный куриный картофельный салат "Примитив"

Простой до безобразия салат - ничего нового не открою, но, может, кому пригодится - это очень вкусно, сытно и очень быстро! Салат со сливочным, пряным вкусом -пробуем?

Рыба с капустой в духовке (обжаривать ничего не надо!!!)

ПОТРЯСАЮЩИЙ КОВРИК из ОСТАТКОВ ПРЯЖИ

У каждой вязальщицы рано или поздно скапливаются клубочки ниток, которые остаются из различных проектов. И возникает вопрос, куда же их пристроить?

 

Но не просто пристроить, а с пользой. Об одном, достаточно распространенном, но зато чрезвычайно практичном варианте сегодня и пойдет речь.

 

И это конечно же, коврик крючком. Но не простой, а фактурный. И связать нам всем его поможет урок, который подготовила автор канала "Nataly Masters". Мастер-класс сделан в формате видео, поэтому узнать все тонкости и нюансы работы будет весьма просто. Просто смотрите и повторяйте!

 

 

Вяжем ПОТРЯСАЮЩИЙ КОВЕР из ОСТАТКОВ ПРЯЖИ:

Коврик крючком из остатков пряжи. Мастер-класс

 

Капустный салат с омлетом

Предлагаю приготовить  освежающий и нежный салат из капусты и куриного филе, с ленточками из омлета. Готовить это блюдо не сложно, не нужно пугаться, что у вас не получатся блинчики, на самом деле готовить их очень просто. 

Торт «Сметанник» – без духовки, без выпечки, такой нежный, что просто тает во рту

Если хотите приготовить вкусный десерт к чаю и при этом не возиться с приготовлением теста, выпечкой коржей, обратите внимание на этот рецепт. Основа для торта делается за пару минут из готового шоколадного печенья. А крем на основе обычной сметаны и заварного крема. Готовится просто, быстро, надо будет только подождать, чтобы крем стабилизировался.

Салат с плавленными сырками и курицей и очень гармоничной заправкой

Незабываем вкус и нежность предают салату плавленные сырки Hochland сливочные. Всё в этом салате гармонично от заправки до самого салата.

Постные лепешки с капустой

Мягкие, слоеные, с хрустящей корочкой лепешки в духовке. Рецепт очень простой, с минимальным набором продуктов. Такие лепешки отлично подойдут для постного меню, так как не содержат молочных продуктов и яиц. Начинка из квашеной капусты придает постным лепешкам особый вкус. Попробуйте обязательно!

Колбаски из фарша в пергаменте на сковороде без масла... возмутительно вкусно!

Если Вы любите мясные блюда, но не любите долго готовить, то этот рецепт для Вас! Минимум усилий, времени, но максимум вкуса и получается очень сочно, да ещё и полезно! Такое блюдо из фарша понравится всей Вашей семье, даже детки едят с огромным удовольствием. 

Просто заворачиваю фарш с любой начинкой в пергамент и готовлю на сковороде без масла за 15 минут (ну очень интересный рецепт)

Картофельные котлеты с ветчиной "Студенческие"

Рецепт из разряда: быстро, просто и вкусно. Обалденно вкусно! Такие котлеты – аппетитные, с хрустящей золотой корочкой, да еще и ветчиной внутри, особенно нравятся детям. На обед их можно подать с овощным гарниром, на ужин – просто со сметаной, а для взрослых приготовить пикантный сметано-горчичный соус.