Котлетки по-пенсионерски - экономные но и очень сочные, мягкие

Рецепт котлеток с таким не самым романтичным названием попался мне в одной кулинарной газете, название говорящее - котлеты выходят не только довольно экономные но и очень сочные, мягкие. 

 

 

Голубцы из пекинской капусты запеченные под сметанным соусом

Читать далее...

Сосиски в картофельно-сырной шубке

Сосиски в картофельно-сырной шубке

✔Ингредиенты:
🔹Лаваш — 2 Штуки
🔹Картофельное пюре — 200 Грамм
🔹Сосиски — 6 Штук
🔹Сыр твердый — 100 Грамм

Количество порций: 3
✔Как приготовить "Сосиски в картофельно-сырной шубке"
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее приготовьте картофельное пюре, отварив несколько картофелин в подсоленной воде, а затем разомните ее в пюре вместе со сливочным маслом.
2. Лаваш порежьте на прямоугольники шириной равной длине сосиски и длиной примерно 20 см.
3. На первый кусок лаваша намажьте картофельное пюре тонким слоем, сверху присыпьте сыром, натертым на мелкой терке. С одного края положите сосиску, заверните лаваш вместе с начинкой в рулет.
4. Обжарьте рулетики на сковороде со всех сторон до золотистого цвета.
5. Закуска готова. Советую подавать горячей, так вкуснее!

Луковые оладушки

• Репчатый лук — 350 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Мука пшеничная — 1 Стакан
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Быстрые лепешки с сыром на сковороде. Замечательное тесто — тоненькое, хрустящее, не рвется!

Эти лепешки можно готовить с сыром, а можно с творогом, с яблоками, с фаршем. Секрет в замечательном тесте. Тесто тоненькое, хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную — сок остается внутри и не вытекает.


Тесто делается за считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике сразу несколько порций. При необходимости достаешь и начиняешь. В общем, палочка-выручалочка.

Ингредиенты:
• 300 г муки
• 300 мл воды
• 200 г плавленого сыра или творога

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Творожное тесто для пирожков…
Часть 2 - Блинный торт (горячее блюдо)
...
Часть 34 - Лавашные пирожки за пять минут.
Часть 35 - Красивый пирог, который сделает тебя королевой выпечки.
Часть 36 - Быстрые лепешки с сыром на сковороде. Замечательное тесто — тоненькое, хрустящее, не рвется!
Часть 37 - Хитрости для приготовления вкусных блинов.
Часть 38 - Марокканские губчатые блины. Рецепт вкусных блинов.
Часть 39 - Мешочки из блинов. Красивая закуска, чтобы удивить гостей.

Пончики? Пышки? Вкусняшки!

Все привыкли, что пончики — это булочки с дыркой посередине. Однако, существуют и недырявые пончики.
С другой стороны, понятно, что те, что с дырочкой — куда интереснее.

О происхождении этого блюда до сих пор спорят.

Кто-то говорит, что пончики придумали американские девушки, чтобы угощать проносящихся мимо всадников почтовой службы «Пони экспресс».

Кто-то утверждает, что пончики в Америку завезли голландцы. Кто-то «винит» во всем евреев, якобы готовивших булочки таким образом в память о священном масле, которое заливали в менорах-семисвечник в Иерусалимском храме.

Сама романтичная легенда гласит, что пончики изобрел капитан датского флота Хэнсон Грегори. Он, мол, стоял у штурвала и жевал какую-то выпечку. Начался жуткий шторм, капитану для управления кораблем понадобились обе руки и он надел свою булку на ручку штурвального колеса.

В действительности же, изобретение пончиков связано скорее всего с тем, что тесто с дыркой быстрее прожаривается, только и всего.

Итак, несколько рецептов приготовления этой вкуснятины.

 

                                                 

Читать далее...

Шпротный салат с яйцами и овощами

И снова о еде. Вкуснейшее блюдо на праздничный стол - шпротный салат с яйцами и овощами. Пальчики оближешь!

Берем ингредиенты:

шпроты  - 1 банка
картофель  - 3-4 шт.
морковь  - 2-3 шт.
яйца  - 3-4 шт.
зелёный лук, укроп
соль, майонез

Далее

Нежный творожник без муки и манки в мультиварке

Читать далее...

ПИРОЖКИ ОТДЫХАЮТ! КИТАЙСКИЕ СЛОЕНЫЕ ЛЕПЕШКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ. ВЕСЕННИЙ ХИТ!

http://technomouse.ru/post431246658/

Рецепт:

мука 230-260 гр

соль 1\4 ч.лож

вода (80 С) 190 мл

дрожжи сухие 1\2 ч.лож

растительное масло 1 ст.лож

зеленый лук 1 пучок

для смазки растительное масло, мука, соль

Вкусные Вегетарианские Котлетки из гречневой крупы и картофеля.

Чудесные вегетарианские котлетки из полезной гречки, с добавлением картофеля и пряностей.

Рецепт>>>>>>>>>

 

Проверяем написание и произношение слова сразу в десяти онлайн-словарях...Справочно-информационный портал ГРАМОТА.РУ – русский язык для всех.

Справочно-информационный портал ГРАМОТА.РУ – русский язык для всех.

Пирожки. Тесто от Батюшки Гермогена.

Мне очень нравились маленькие кулинарные журнальчики «Кухня батюшки Гермогена», которые продавались у нас в Москве в 2015 году. В них Игумен Гермоген из московского Данилова монастыря делился с читателями своими очень интересными и вкусными рецептами русской кухни.

В одном журнале меня привлек очень простой рецепт теста на сметане для закусочных пирожков, но Батюшка Гермоген предложил нам только тесто, а начинку рекомендовал приготовить по нашему выбору. Я испекла их с любимой начинкой нашей семьи - картошкой с творожным сливочным сыром и укропом.

Тесто:
Сметана 20%– 150 гр
Сливочное масло – 150 гр. ( размягченное при комнатной температуре)
Пшеничная мука – 350 гр.
Соль - половина чайной ложки.
Яичный желток и чайная ложка молока для смазывания верха пирожков.

Для начинки

3-4 средних картофелины,
коробочка ( 150 гр.) творожного сливочного сыра "Альметте",
1 сырой яичный белок,
пучок мелко нарезанного укропа.
Читать далее...

Тушеная квашеная капуста с соленым огурчиком и фасолью

Казалось бы, что необычного может быть в таком блюде, как тушеная капуста? Еще с детского сада все помнят тушеную капусту с томатной пастой, которая так часто была в меню. А пирожки с капустой? Тоже родом из детства. Вкусно, но, может быть, блюдо немного приелось, особенно, когда годами один рецепт?

Почему бы не разнообразить привычный вкус чем-то новым? Сегодня вашему вниманию, новый рецепт приготовления этого овоща: мы решили потушить не свежую капусту, а квашеную, плюс добавить соленый огурчик, фасоль и специи – получилось весьма вкусное, но очень необычное блюдо. Советуем попробовать!

Очень простой способ сделать розы из бумаги

Сегодня я хочу показать вам один очень простой способ как можно сделать простые  и реалистичные розы из гофрированной бумаги.

Черничное масло

                  Яркое и ароматное черничное масло получают при взбивании домашнего сливочного масла с добавлением выпаренной черничной массы. Продукт получается настолько вкусным, что даже дети не могут оторваться от его дегустации со сладкой или несладкой выпечкой: хлебом, крутонами, тостами, панкейками, блинами и т. д.

                  Масло с черникой можно заморозить в морозильной камере и извлекать при подаче на завтрак или полдник — срок хранения продукта в морозилке около 4–5 месяцев. В холодильнике масло с добавками можно выдержать около 3–4 дней, так как продукт натуральный и не содержит консервантов. Такое масло с легкостью можно давать детям — оно не только вкусное и яркое, но еще и очень полезное, а на пахте, оставшейся от его взбивания, можно испечь блины или панкейки.

Лепешки на кефире с картофельной начинкой

Техника невидимого шва на вязанных изделиях

Я так не любят швы, что готова вязать только те детали, которые представляют собой цельные куски. В этом случае выбор фасонов очень ограничен. Лучше один раз разобраться со швами и браться за абсолютно любые проекты, чем бояться их и вязать только свитера с рукавами «реглан».

Такой способ соединение не только отлично смотрится на изделии, но и успокаивает нервы, и является отличным завершением большого проекта по вязанию. Соединение такого типа является сочетанием матрасного шва и целого стежка плетения. Шов смотрится аккуратно и практически незаметно. Вы можете соединять таким образом самые крупные детали.

Теперь любой свитер будет смотреться даже аккуратнее, чем тот, что сшит на вязальной машинке.

Милопитакья - вкусные миленькие постные сладкие крошки

Милопитакья с переводе с греческого, означает маленькие яблочные пирожки. А так как сейчас пост, то и пирожки у меня постные. Тесто готовится на апельсиновом соке, с добавлением ванильного сахара, корицы и апельсиновой цедры, что делает его необычайно ароматным. Начинка тоже содержит корицу и апельсиновую цедру. 
Греческие пирожки милопитакья получились невероятно ароматные и вкусные, тесто хрустящее и одновременно нежное, а начинка мягкая и просто тает во рту. Они такие миленькие крошки, что исчезают с тарелки с молниеносной скоростью! Очень вкусно! 

 
P.S. У меня получилось 25 пирожков.

Котлеты в соусе из плавленного сыра

Соус получился очень вкусный, котлетки в нем пропарились и стали мягенькие, ароматненькие!
Очень вкусно!

Ингредиенты: 500 гр фарша 1 лук 1 яйцо черствый батон сыр плавленный с грибами итальянские травы зубок чеснока укроп 1 ст ложка муки.

Мясо перекрутить с луком на мясорубку. Смешать с яйцом и размоченной булочкой. Добавить итальянские травы, соль, перец. Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Измельчить укроп и зубчик чеснока. Смешать с плавленым сыром.(у меня сыр с грибами) Выложить сыр в сковородку с котлетами, добавить воды. Тушить до готовности на плите или в духовке. В конце загустить мукой. Приготовьте и вы! Приятного аппетита!

 

Омлет по-каталонски

2.

Читать далее...