Оладьи из зелени

Ингредиенты:

Пшеничная мука — ⅔ стакана
Молоко — 1 стакан
Соевый соус — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Лук зеленый — ½ пучка
Растительное масло для жарки — по вкусу
Шпинат свежий — 150 г
Петрушка зелень — 1 пучок
Мята — 3 веточки
Кинза свежая — ½ пучка
Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление:

Читать далее...

Очень быстрые пирожки за пять минут — для тех, кто не хочет возиться с тестом!

Читать далее...

Блинные рулетики с ванильным соусом

 

Ингредиенты

Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Молоко коровье — 250 мл
Масло оливковое — 1 ст. л.
Мука — 180 г
Вода (кипяток) — 300 мл
Соль (для теста + для соуса) — щепотка + щепотка
Масло сливочное — 50 г
Сливки молочные (33 % жирности) — 100 мл
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Ванилин — 1,5 г
Какао — 2 ч. л.
Масло растительное — для жарки

Приготовление:

Читать далее...

Макароны с сыром

Макароны с сыром

Mac&cheese — классическое блюдо американской кухни, по сути — макароны с сыром. Но пасту сыром не посыпают: из сыра готовят быстрый и вкусный соус.

Ингредиенты:

макароны 300 г
сыр 400
молоко коровье 450 мл
мука 60 г
масло сливочное 50 г
соль 1/2 ч.л.
специи по вкусу

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Первым делом поставить варить макароны: на 100 г пасты необходим 1 л кипятка и 10 г соли. Варить, следуя инструкции на упаковке. Сыр (подойдет полутвердый) натереть на крупной терке. В сотейнике растопить сливочное масло, постоянно помешивая лопаточкой. Добавить муку.

Хорошо вымешать. Влить молоко. Помешивая, дождаться момента, когда смесь начнет закипать. Выключить огонь, добавить тертый сыр и специи (например, молотый чеснок и паприку). Хорошо перемешать. При желании можно добавить пару ложек молока или воды — соус станет более гладким и глянцевым. Перелить соус в готовую пасту и перемешать. Соус будет тянуться аппетитными сырными нитями.

Приятного аппетита!

10 вкуснейших бутербродов с сыром

 

Все мы обожаем бутерброды за их простоту в приготовлении. Мы едим их с кофе на завтрак, берем на пикник летом и не забываем захватить с собой на работу.

Всем, кто не мыслит любимые бутерброды без сыра, предлагаем разнообразить их с помощью необычных ингредиентов.   читать далее

Сочный салат из пекинской капусты, огурцов, яиц и свежей зелени.

Читать далее...

Поделки из ракушек

Читать далее...

Забавный новогодний котик в колпаке Деда Мороза с елочкой: вяжем своими руками!

Не смотря на то, что наступает год собаки, вязаный котик в забавном красном колпаке может также стать прекрасной игрушкой или праздничным подарком для друзей и родственников.

Чтобы связать такого новогоднего котика нам потребуется крючкок и спицы.

далее

Топиарии - моделирование, конструирование.

Красивый декор интерьера с применением кофейных зерен, джута, мешковины. Читать далее

"Мини-бефстроганов с печенью":

Танцы от плиты и до компа !!

Нам потребуется : Печень любая (у меня баранина) -500г ,масло сливочное -50г, мука -1стл,масло растительное -50мл,лук репка -1шт, молоко -1 стакан, томатная паста -1 стл, сметана -2стл,соль ,перец,мускатный орех,по вкусу.

Сначала займемся соусом, он требует куда больше внимания, чем мясо. Распустим в сотейнике сливочное масло и добавим муку. Прогреем пару минут, помешивая лопаточкой.

Читать далее...

Восточно-африканские пончики

Ингредиенты:

Сахар светло-коричневый — 0,25 ст.
Дрожжи сухие активные — 1,5 ч. л.
Вода — 0,75 ст.
Кокосовое молоко — 0,5 ст.
Пшеничная цельнозерновая мука — 1,75 ст.
Рисовая мука — 0,75 ст.
Соль — 0,75 ч. л.
Кокосовая стружка — 3 ст.л.
Кардамон — 1 ч. л.
Масло для фритюра — по вкусу
Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

1. Растворяем сахар с дрожжами в теплой воде и оставляем на 5–10 минут.
2. Взбиваем дрожжи с кокосовым молоком, добавляем посеянную муку, соль, кокосовую стружку и молотый кардамон. Хорошо перемешиваем тесто и оставляем накрытым в смазанной маслом миске на 2 часа минимум.
3. На посыпанной мукой рабочей поверхности разделяем тесто на 4 равных куска. Формируем каждую часть в шар и придавливаем чтобы получился диск. 
4. Раскатываем каждый круг в 0,6–1 см толщиной и делим на шесть треугольных кусков. Выкладываем на пергаменте готовые кусочки.
5. Разогреваем масло в жаропрочной глубокой посуде масло для жарки, примерно до 180 градусов и аккуратно отправляем туда несколько треугольников, чтобы они там свободно плавали. Как только пончики поднимутся, быстро переворачиваем их. Жарим в течение нескольких минут, периодически переворачивая до золотистого цвета. 
6. Обмакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира, и слегка солим.
7. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой.
8. Подавать лучше всего теплыми, так как они могут показаться чуть резиновыми, как только охладятся. Если вам необходимо их разогреть, лучше сделать это при очень низкой температуре в духовке или на малой мощности в микроволновой печи. 

Приятного аппетита!

Читать далее...

Дерево из бисера - Апельсин

Чтобы сделать такое деревце потребуется немало времени. Однако, результат того стоит, согласитесь?! Такую красоту и в подарить не стыдно, и дома любой интерьер украсит!

Для создания апельсинового дерева из бисера, вам понадобятся все эти материалы:

• Зеленый бисер грамм 100,
• несколько крупных бусин  штук 25-30,
• проволока 0,3 мм,
• проволока 1 мм - для ствола,
• краски любые (у меня акварель)
• алебастр - для ствола,
• клей ПВА и лак (я использовала обычный универсальный).

Готовим проволоку 0,3 мм длиной около 80 см. Нанизываем большую бусину и 3 шт.  бисера.       Конец  проволоки 15 см продеваем опять через бусину. На длинный кончик проволоки нанизываем 7  шт.  бисера. Скручиваем их в петельку. Делаем еще 2 такие петельки. Получается 3 такие петельки вокруг бусины.

Работаем только с длинным концом.

Перекручиваем  проволоку на 1 см и плетем 2 такие петли. Еще перекручиваем на 1 см, отгибаем на 3 см проволоку и начинаем  плести все - то же самое, апельсин и листики.

Отгибаем опять 3 см в другую сторону, плетем  вначале один листик, потом 2  и еще 2. И получилось у нас 5 листиков на ветке.

Проволоку на 1 см и плетем 2 такие петли. Вот и получилась одна ветка.

Делаем 2 ветки только с листиками, по 9 петелек.

Тефтели в пикантном соусе



Мясными тефтелями сейчас трудно удивить, но только не этим вариантом. Тефтели заиграют новыми красками за счет необычного соуса и приправ.

Мармеладные конфеты с маршмеллоу


цветной желатин — 1 упаковка (85 грамм);
маршмеллоу — 85 грамм;
вода — 130 миллилитров;
растительное рафинированное масло, чтобы смазать форму;
прямоугольная форма (как для выпечки).

Начинаем с того, что возьмем небольшой сотейник с толстым дном. Насыпаем в него цветной желатин и наливаем холодную воду. Перемешиваем все и ставим на плиту на небольшой огонь.Параллельно подготовим маршмеллоу. Это значит, что его нужно поломать или порезать, как вам удобней, на небольшие кусочки. Он тогда быстрее растворится.Пока нагревается желатин, необходимо непрерывно мешать и посматривать за ним. Помните основное правило: желатин ни в коем случае нельзя кипятить. Нам необходимо довести его только до кипения, но не кипятить. Когда довели до кипения, в тот же миг снимаем с огня и переносим на удобную подставку (на рабочую поверхность).В сотейник с желатином добавляем маршмеллоу. И очень интенсивно, тщательно, перемешиваем всю массу при помощи вилочки. Разбиваем все комочки и доводим до однородной консистенции. Когда масса станет однородной и будет напоминать по консистенции кефир, ставим ее в сторону.Теперь нужно подготовить форму, в которую будем заливать мармеладную массу: лучше всего подойдет прямоугольная форма. Ее размер: ширина, высота и длина — не имеют особого значения. У меня форма самая обычная, стеклянная.Ее необходимо с помощью кулинарной кисти смазать растительным рафинированным маслом без запаха: так как запах может повлиять на вкусовые качества домашнего мармелада. Смазать нужно не только дно, но и стенки формы. Это делаем для того, чтобы без лишних усилий можно было извлечь готовый мармелад (этим методом пользуюсь я).Также, как совет: можете застелить форму листом пергаментной бумаги — ее также смажьте растительным маслом. Тогда с помощью пергамента будет удобно заворачивать застывшую массу в рулет. В целом, сами определите, что вам ближе.Теперь заливаем подготовленную мармеладную массу в форму. Дальше дело времени: оставляем на столе не меньше, чем на один час.Но если вы не можете ждать, и очень сильно хотите выпить чай или кофе с домашним мармеладом собственного приготовления, тогда поставьте форму в холодильник. Но, предварительно, рекомендую накрыть ее пищевой пленкой: дабы избежать проникновения ненужных ароматов.Когда время прошло, нам необходим аккуратно ножом подрезать края по всей форме.Теперь самая ответственная часть процесса. Берем силиконовую лопатку, немного приподнимаем один край мармеладной массы, начинаем заворачивать ее в рулет. Сворачивайте его равномерно, прижимая со всех сторон. Когда закончите, перенесите на доску для порционной нарезки.Чтобы его нарезать, нам понадобится нить. Заводим нитку под рулет, отступаем примерно один сантиметр от края, затем поднимаем два края нити вверх и, на перекрест, тянем нить: таким образом отрезая кусочек мармелада. (Как это выглядит, вы можете посмотреть на видео под рецептом).Выкладываем нарезанные кусочки мармелада с маршмеллоу на блюдо и подаем на стол.Также раскрою вам секрет, почему же получается в мармеладках все-таки два цвета, а не один. Оказывается, все из-за абсолютно разной текстуры используемых продуктов. В момент охлаждения, когда мы убираем сотейник в сторону, желейная масса по своей густоте и плотности садится на самое дно, а масса с маршмеллоу имеет очень воздушную и легкую текстуру — поэтому и остается сверху. И вот, когда закручиваем рулет, мы видим эти два ярких перехода в цвете.Если вы станете экспериментировать и использовать разные фруктовые желе и разноцветный маршмеллоу, тогда и разноцветные сладости на блюде станут настоящим украшением праздничного стола.

http://ochenvkusno.com/

Потрясающая турецкая щербетная сладость


Потрясающая турецкая щербетная сладость — это нечто! Обалденно вкусная, невероятно аппетитная, божественно ароматная турецкая сладость просто тает во рту. Щербет получается всегда вкусным: даже у начинающих кулинаров.

сливочное масло — 125 грамм;
растительное масло — 100 миллилитров;
молоко — 100 миллилитров;
манная крупа — 2 столовые ложки;
разрыхлитель для теста — 1,5 чайные ложки;
йогурт — 1,5 столовые ложки;
соль — 0,5 чайной ложки;
мука — 350 грамм;

Для начинки:
сахар — 1 столовая ложка;
грецкие орехи — 200 грамм.

Для сиропа:
вода — 1 литр;
сахар — 1 килограмм;
лимон — 0,3 штуки.

Для приготовления теста для турецкой сладости нам понадобится глубокая миска.В подготовленную емкость выливаем молоко, растительное масло, добавляем сливочное масло (по рецепту) комнатной температуры, щепотку соли, разрыхлитель, манную крупу, полторы столовые ложки йогурта, и все хорошо перемешиваем до получения однородной массы.Пшеничную муку для турецкой сладости предварительно просеиваем.Просеянную муку добавляем в жидкую массу частями и замешиваем тесто для щербетной сладости.Совет: вымешивать тесто для сладости долго не стоит, три минуты будет вполне достаточно. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам.Готовое тесто для турецкой сладости оставляем на столе на 10 минут.Грецкие орехи отправляем в чашу блендера, добавляем одну столовую ложку сахара, и все хорошо измельчаем при помощи блендера.Тесто делим примерно на 15 равных частей.Каждую частичку теста формируем в форме шарика.Для формирования щербетной сладости нам понадобится терка с дырочками среднего размера.Берем один шарик из теста, кладем его на подготовленную терку, формируем из него лепешку, выкладываем на середину орехи и хорошо защипываем края лепешки.С каждой частичкой теста проделываем то же самое.Турецкую сладость выкладываем на противень таким образом, чтобы между ними оставалось расстояние.Выпекаем турецкую сладость в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.Этим временем займемся приготовлением сиропа для пропитки щербета.В кастрюлю наливаем один литр воды, добавляем один килограмм сахара, третью часть лимона и отправляем на сильный огонь.Доводим сироп до кипения и, когда сироп закипит, варим его еще пять минут.Достаем готовую турецкую сладость из духовки и сразу же заливаем сиропом.Потрясающий десерт оставляем настаиваться на 2-3 часа.

http://ochenvkusno.com/

Гигантский M&M’S


На первый взгляд сложно себе представить гигантский «M&M’S»: такая оригинальная, яркая и очень красивая круглая шоколадная конфета с орехом внутри удивит не только ребенка — она удивит и взрослого. Сам процесс приготовления захватывающий и интересный. Если вы вовлечете в этот процесс еще и детей — успех, отличный результат и чистые тарелки от шоколада и глазури вам обеспечены. Самое замечательное — это простые ингредиенты, ваше отличное настроение и несложный домашний рецепт.

Оболочка конфеты:
вода — 40 миллилитров;
сахар песок — 170 грамм;
глюкозный сироп (патока крахмальная) — 80 грамм;
щепотка лимонной кислоты.
Оболочка — силиконовая форма с полусферами (у меня 7 сантиметров в диаметре).

Для ореха:
жареный арахис — 20 грамм;
сахар песок — 20 грамм;
Орех — силиконовая форма с полусферами (у меня 4 сантиметров в диаметре).

Шоколадная начинка:
молочный шоколад — 150 грамм;

Сахарная глазурь:
сухой яичный белок — 1 чайная ложка;
немного теплая кипяченая вода — 1 столовая ложка;
сахарная пудра — 100 грамм;
пищевой краситель (в моем случаи желтый);
кипяченая холодная вода — 0,5 чайной ложки и 2 столовой ложки.


Начнем с приготовления оболочки для «M&M’S». Берем глубокую кастрюлю или сотейник с антипригарным дном. Наливаем сорок миллилитров воды, добавляем в нее 170 грамм сахара, глюкозный сироп и щепотку лимонной кислоты. Перемешиваем силиконовой лопаткой (такой лопаткой удобней всего работать, она не царапает дно кастрюльки и бережно перемешивает всю массу). Ставим на средний огонь. Помешиваем, и ждем, чтобы сахар растворился. Затем доводим сироп до кипения. После закипания перестаем мешать, варим, пока сироп не достигнет температуры 145*C. Если на стенках кастрюли будут появляться капельки — смочите кисточку и смойте их.Готовый горячий сироп очень аккуратно выливаем в две полусферы: по самые края. Оставляем на кухонном столе на пятнадцать минут.Затем аккуратно переворачиваем форму над тарелкой и выливаем сироп. Когда сироп перестанет стекать, аккуратно горячим ножом (его лезвие нужно подержать над огнем, хорошо разогреть) срезаем застывший сироп. Переворачиваем форму обратно. Нагреваем нож вновь и срезаем ровно края: подравниваем и убираем лишнюю карамель. Делаете это аккуратно: следите, чтобы в полусферах были ровные края. Оставляем на один час, чтобы у нас все схватилось и застыло.Тем временем приготовим большой орех. Очищенный арахис немного обжарим на среднем огне. Даем остыть и измельчаем орехи ножом. Переносим в миску, ставим в сторону.Берем еще одну маленькую кастрюльку с толстым дном. Насыпаем всего 20 грамм сахара и ставим на огонь (ниже среднего). В этот раз не мешаем. Даем сахару полностью раствориться. Он должен изменить цвет, стать темным (пивного цвета).Затем добавляем измельченные орехи. Теперь тщательно перемешиваем силиконовой лопаткой, чтобы все орехи были покрыты сахаром.Берем подготовленную силиконовую форму с полусферами (4 сантиметра диаметром). Перекладываем в форму и хорошенько утрамбовываем лопаткой орехи. Нам понадобится один гигантский орешек — поэтому заполняем две полусферы.Теперь сделаем шоколадную начинку. Ломаем на небольшие кусочки плитку шоколада и переносим его в мисочку. Разогреваем его в микроволновой печи или на водяной бане. Если вы это будете делать в микроволновой печи (как я) тогда доставайте каждые 30 секунд и перемешивайте лопаткой. Делайте это до тех пор, пока шоколад не примет однородную консистенцию.Даем шоколаду немного остыть. После этого перекладываем его в полусферы, не доходя до края приблизительно 0,5 сантиметра.Теперь в серединку вставляем одну половинку орешка и немного прижимаем его, чтобы он полностью погрузился в шоколад. Следите, чтобы они были на одно уровне. Ставим в холодильник на 30-40 минут. Шоколад должен за это время полностью застыть.Приготовим сахарную глазурь. В миске смешиваем одну чайную ложку сухого яичного белка и столовую ложку слегка теплой воды. Перемешиваем, пока не растворятся полностью комочки.Берем еще одну миску. Высыпаем сахарную пудру и добавляем в нее белковую массу. Теперь все это нужно взбить при помощи миксера. Сперва нужно начинать с небольших оборотов, затем увеличивать их. Взбиваем все примерно 5 минут.Отделяем приблизительно ⅕ часть глазури в отдельную миску. Добавляем 0,5 чайной ложки холодной кипяченой воды и хорошенько перемешиваем. Накрываем миску пищевой пленкой и ставим в сторону.В другую миску добавляем пищевой краситель (цвет оболочки «M&M’S» у меня желтый) и тщательно перемешиваем. Затем выливаем две столовых ложки холодной кипяченой воды. Накрываем пищевой пленкой, чтобы глазурь не застыла, и ставим в сторону.Теперь достаем из холодильника формы. Достаем полусферы и кладем их на пергаментную бумагу.Теперь при помощи ложки или кисточки наносим первый слой желтой глазури и оставляем на столе на час: застывать. Глазурь вновь накрываем пищевой пленкой.Затем ставим две половинки гигантского «M&M’S» на небольшие емкости (например, перевернутый стакан или чашку) и наносим при помощи ложки еще один слой желтой глазури (но ее слой должен быть толще). С краев убираем лишнюю глазурь и оставляем на час застывать.Спустя час глазурь застынет. Нам необходимо теперь вырезать букву «M», как в драже «M&M’S» и при помощи кисти нанести на одну полусферу белой глазурью. Оставляем еще на два часа.Когда глазурь полностью застыла, наносим еще немного шоколада на половинки, но не заходим на орешки. Соединяем две половинки, слегка прижимаем их, и ставим в холодильник еще на тридцать минут.Затем достаем из холодильника и при помощи кисти закрашиваем желтой глазурью место соединения двух половинок. Оставляем еще на час застывать.По истечении всего времени, гигантский «M&M’S» готов.

https://youtu.be/VjEhPktbyAY
http://ochenvkusno.com

Творожное печенье "РОЗОВЫЕ РОЗЫ". Вкусно и просто!

Гигантский «Кит Кат» с зеленым чаем


Гигантский «Кит Кат» с зеленым чаем наш ответ японцам: у них в стране есть батончики с таким вкусом (но маленькие), а у нас почему-то нет — поэтому мы сделаем свои и (чисто по-русски, с размахом) очень большие. Паста из белого шоколада с ароматом зеленого чая создает нежную мягкую прослойку: когда отрезаешь кусочек такого лакомства, он замечательно пахнет и тает — во рту, а не в руках. На мой взгляд, в этом гигантском батончике всего в меру — им хочется наслаждаться бесконечно. И не так уж и сложно приготовить подобное чудо в домашних условиях: зато сколько радости вы доставите себе и близким (особенно, конечно, детям).


Для шоколадного покрытия:
600 грамм белого шоколада;
1 чайная ложка зеленого листового чая;
100 грамм зеленого чая матча.

Для шоколадной пасты:
300 грамм белого шоколада;
225 грамм сгущенного молока;
75 миллилитров сливок 30 % жирности (и выше);
70 грамм зеленого чая матча.

Еще понадобится 500 грамм вафель .

Готовим шоколадную пасту. Выкладываем белый шоколад (по рецепту) в миску и ставим на водяную баню. При постоянном помешивании растапливаем шоколад на среднем огне.Когда белый шоколад станет однородной жидкой консистенции и не останется комочков, вливаем сливки 30% жирности и сгущенку (по рецепту). Перемешиваем до однородности.Совет. Самые лучшие сливки для выпечки это те, которые вы приготовили в домашних условиях. Рецепт сливок любой жирности вы можете посмотреть на нашем сайте «Очень вкусно».В сливочно-шоколадную смесь засыпаем зеленый чай матча (это японский чай в виде порошка), интенсивно перемешиваем все время, чтобы не образовались комочки.Готовую шоколадную пасту нежного зеленого цвета переливаем в тарелку и на время оставляем.Для приготовления гигантского батончика «Кит Кат» нам понадобится форма для кексов, с приблизительными размерами: длина — 30 сантиметров, ширина — 10 сантиметров, высота — 8 сантиметров. Ее хорошо моем, протираем и полируем салфеткой.Готовим шоколадное покрытие. На водяную баню отправляем 400 грамм белого шоколада (из рецепта для шоколадного покрытия). Включаем средний огонь и растапливаем шоколад, периодически помешивая: чтобы процесс был равномерным.Обычный листовой зеленый чай измельчаем ножом (но не в порошок).Когда шоколад почти полностью растворится, добавляем зеленый чай и хорошо перемешиваем.В процессе приготовления придется использовать кухонный термометр: нам нужно, чтобы температура шоколада достигла 45 градусов — это обязательное условие.Когда шоколад достигнет нужной температуры, снимаем миску с огня, всыпаем чай матча и интенсивно перемешиваем венчиком. Самое главное: мешайте интенсивно, чтобы не образовались комочки.Когда чай полностью соединится с шоколадом и последний станет интенсивного зеленого цвета, выкладываем в миску остатки белого шоколада (кусочки, их у нас по рецепту 200 грамм осталось). Перемешиваем, пока добавленный шоколад полностью не растворится (ничего нагревать не нужно).Помещаем миску с шоколадом в ледяную воду или ставим на лед. Перемешиваем лопаткой снизу вверх, что масса равномерно охладилась и шоколад закристаллизовался в нужной форме.Температуру проверяем кухонным термометром: нам надо, чтобы шоколадная масса охладилась до 27-28 градусов.Как только температура достигнет нужной отметки, опять отправляем миску с шоколадной массой на водяную баню. И нагреваем, при постоянном помешивании, до 32 градусов.⅔ всего объема приготовленного шоколадного покрытия выливаем в подготовленную форму, разравниваем лопаткой по всей поверхности: делаем равномерный толстый слой на стенках посуды.Оставляем для застывания: при комнатной температуре на 30 минут, в холодильнике — на 15 минут.После того, как слой застынет, промазываем сверху пастой из белого шоколада, сглаживая неровности.Выкладываем слой вафель плотно друг к другу (можно использовать вафли без начинки). При необходимости, разрезаем вафли на полоски: форма должна быть заполнена полностью. Процесс формирования гигантского батончика вы можете подробно посмотреть на видео под рецептом.
После того, как выложили вафельный слой, смазываем его шоколадной пастой: она должна заполнить все пустоты.Выкладываем следующий слой вафель, промазываем пастой: и так до тех пор, пока не будет заполнена вся форма.Последний слой пастой уже не смазываем, а выливаем на него шоколадное покрытие (предварительно совсем немного его нагреваем, чтобы стало жидким).
С помощью специального шпателя или широким ножом выравниваем поверхность — она должна быть гладкой.Убираем готовый гигантский шоколадный батончик в холодильник на три часа (примерно): нам надо, чтобы верхний слой хорошо затвердел.
Слегка отгибаем края формы: и гигантский батончик легко из нее выходит.

http://ochenvkusno.com/

Куриное филе в духовке под картофелем

1.

Читать далее...

Куриные рулеты с зеленью

Ингрeдиенты:

Куриная грудка — 800 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Зелень — 1 пучок (большой, в данном случае это перья молодого чеснока, зеленый лук, петрушка, мята)
Черный перец и соль – по вкусу

Приготовление:

1. Филе куриной грудки без кожи распластать и слегка отбить до толщины 0,5 сантиметра. Посолить и поперчить.
2. Распластанные куриные грудки отбитые до небольшой толщины
3. В чашу блендера сложить помытую и очищенную зелень для начинки. Налить оливковое масло, добавить перец и соль.
4. Петрушка, молодой чеснок, зеленый лук, мята — все это отправить в чашу блендера. Смолоть в грубое пюре.
5. Куриные грудки намазать смесью из молотой зелени и масла.
Аккуратно свернуть грудки рулетом и плотно завернуть в пищевую пленку как конфеты. Закрутить концы.
6. В глубоком сотейнике вскипятить подсоленную воду. Опустить туда куриные рулеты и варить 20 минут на огне средней величины. Вынуть шумовкой из кипятка, дать немного остыть и снять пленку. Нарезать на небольшие кусочки. К этому блюду подойдет гарнир из отварного риса и зеленый салат.

Приятного аппетита!
 

источник