Куриные котлеты со сливочным маслом и зеленью

Воскресенье, 09 Мая 2021 г. 22:08 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриные котлеты со сливочным маслом и зеленью

Упрощенный рецепт котлет по-киевски со сливочным маслом и зеленью внутри. Простой вкусный рецепт. Котлеты получатся сочными и ароматными. Устоять невозможно!

*(на 6 порций)*
*Фарш куриный - 600 г*
*Батон - 2 кусочка*
*Молоко - 100 мл*
*Масло сливочное (размягчённое) - 60 г*
*Чеснок - 1 зубчик*
*Укроп свежий - 10 г*
*Сухари панировочные - 70 г*
*Соль - по вкусу*
*Перец чёрный молотый - по вкусу*

С кусочков батона срезать корки. Замочить мякиш в молоке.

Мелко нарезать укроп, измельчить чеснок.

Смешать размягченное сливочное масло, укроп и чеснок.

Из смеси сливочного масла, укропа и чеснока сформировать продольную колбаску при помощи пищевой пленки и отправить в морозилку на 15-20 минут.

В куриный фарш добавить размокший и отжатый от молока батон, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.

Смачивая руки в воде, чтобы фарш не прилипал, разделить его на 6 равных частей весом приблизительно по 110-115 г каждая.

Колбаску из сливочного масла, укропа и чеснока разделить на 6 равных частей.

Каждую часть немного вытянуть вдоль, чтобы получился приплюснутый прямоугольник.

Смачивая руки в воде, сформировать из фарша лепешку. По центру положить кусочек сливочного масла с укропом и чесноком. Аккуратно закрепить со всех сторон, формируя котлету.