Рулет из сыра

300 г сыра без дырочек, подсолнечное масло.
Начинка: 200 г отварного мяса курицы, 250 г творога, 1-2 зубчика чеснока, зелень петрушки и укропа (по 2 пучка), соль.
Сначала приготовьте начинку. Для этого мясо курицы нарезать кусочками, чеснок измельчить, зелень нашинковать. Все ингредиенты смешиваем, добавив творог, солим по вкусу. Теперь кладем в полиэтиленовый пакет, смазанный изнутри подсолнечным маслом, сыр, крепко завязываем и опускаем в кипящую воду на 20-25 минут. Вынимаем размягченный сыр из пакета и быстро раскатываем в прямоугольный пласт. Сверху равномерным слоем выкладываем начинку. Пласт сворачиваем в рулет, запаковываем в фольгу и ставим в холодильник. Нарезаем на ломтики и выкладываем на блюдо перед подачей на стол.
Сначало смутил процесс расплавления сыра в полиэтиленовом пакете.
А вдруг, пакет порвётся, сыр вытечет в воду?
Но потом вспомнила, что продаются крупы в пакетиках, которые прямо так и варятся,
а потом вытряхиваются на тарелку...

•  Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую.
• 

  2. Плавленые сырки положите в полиэтиленовый пакет промоугольной формы и завяжите его. Поместите пакет с сырками в микроволновку на 30 секунд, затем переверните пакет на другую сторону и включите микроволновку еще на 30 секунд. За это время сырки должны стать очень мягкими, если этого не произошло, подогрейте в микроволновке еще по 15 секунд с каждой стороны.
• 

  3. Развяжите пакетик и раскатайте сырки с помощью скалки до получения тонкого пласта. Переложите пласт сыра прямо в пакетике на досточку и отправьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы сыр остыл.
• 

  4. Тем временем подготовьте начинку. Яйца очистите, белки отделите от желтков. Белки натрите на терке. Желтки или натрите на терке или разомните вилкой.
  
  Смешайте по 1 ст. л. майонеза и сметаны (можно использовать только сметану), выдавите к ним пару зубчиков чеснока, хорошенько перемешайте. Добавьте половину соуса к белкам, половину к желткам. Перемешайте.
• 

  5. Плавленые сырки остыли, теперь разрежьте пакетик по бокам и снимите верхнюю часть. Снизу пусть пакетик остается, с ним легче будет формировать рулетик.
  
  Смажьте пласт сыра желтками, с одной стороны оставив примерно 2 см без начинки.Теперь выложите несколько ломтиков ветчины или любой другой колбасы.
• 

  6. Следующий слой - белковая масса. Ее также распределите, чтобы пустым остался один край.
• 

  7. Теперь помогая себе пакетиком, заверните пласт сыра с начинкой в рулетик. Полученный рулетик отправьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше - на ночь.
• 

  8. Мелко нарежьте укроп. Присыпьте готовый рулет из плавленых сырков укропом и нарежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Закусочные торты рулеты ,паштеты : Мясные":

Мясное , паштеты ,рулеты,

Часть 1 - Рулеты "Коллекция лучших мясных рулетов "
Часть 2 - Красивый закусочный тортик
...
Часть 17 - Рулет из яичных блинчиков с мясом
Часть 18 - Пирог-пицца
Часть 19 - Рулет из сыра с курицей
Часть 20 - «Рулет яичный с сыром и морковью»:
Часть 21 - Мясной рулет "Освобождаем холодильник"
Часть 22 - Пасхальная мясная запеканка
Часть 23 - Мясной " Наполеон"