яйца........................................4 шт.

сахар......................................200 г.

вода комнатной температуры...150 мл

масло растительное.............150 мл.

мука........................................250 г.

разрыхлитель.......................2 ч.л.

ванилин

ягоды.....................................1 стакан

• Яйца разделить на белки и желтки

• Желтки взбить с сахаром

 

 

• и не прекращая взбивать ввести воду и раст.масло.По желанию можно добавить ванилин.

 

• муку просеять и смешать с разрыхлителем. Ввести муку в яичную массу.

 

• Белки взбить до устойчивых пиков

 

 

• и порциями вмешать в тесто

 

 

• В результате тесто получается пышным и воздушным

 

• Дно формы застелить пергаментом и смазать дно и бока растит.маслом.Я взяла форму диаметром 22 см.,но смело можете использовать и 24 и 26 см. (просто с формой большего диаметра кекс будет менее высоким)

 

• Перелить часть теста в форму и выложить ягоды

 

 

• Вылить оставшуюся часть теста

 

 

• Время выпечки будет зависеть от размера формы.У меня кекс выпекался 1 час.Но чем больше форма,тем меньше время выпечки.Выпекаем при 180°С.Готовность проверяйте деревянной палочкой.

 

 

• Когда кекс остынет,извлекаем его из формы

 

 

Украшаем по желанию

 

и угощаемся

Проще уже некуда Кекс "Пражский грош"