Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Ïèðîã ñ ÿáëîêàìè — âêóñíåå øàðëîòêè è ëåã÷å ãîòîâèòü
Ïèðîã ñ ÿáëîêàìè – âêóñíåå, ÷åì øàðëîòêà, è ãîòîâèòü ëåã÷å.  òàêîì ïèðîãå ìåíüøå ÿèö, è äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íå íóæåí ìèêñåð. Ýòó ïðîñòóþ äîìàøíþþ âûïå÷êó ìîæíî ãîòîâèòü äàæå íà äà÷å. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ïûøíûì, òàê êàê â ñîñòàâ âõîäèò êåôèð, ðàçðûõëèòåëü è ñîäà.

Íà ïðèãîòîâëåíèå íóæíî 45 ìèíóò. Èç èíãðåäèåíòîâ, óêàçàííûõ â ýòîì ðåöåïòå, ïîëó÷èòñÿ 8 ïîðöèé.

ÿáëîêè – 600 ã;
ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 160 ã;
ñàõàðíûé ïåñîê – 210 ã;
ÿéöî êóðèíîå – 2 øò.;
êåôèð – 145 ìë;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 50 ìë;
ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, ñîäà, ìîëîòàÿ êîðèöà;
ñàõàðíàÿ ïóäðà è ñâåæèå ÿãîäû äëÿ ïîäà÷è.

 ìèñêó íàñûïàåì ñàõàðíûé ïåñîê, äîáàâëÿåì ùåïîòêó ìåëêîé ñîëè, ÷òîáû ñáàëàíñèðîâàòü âêóñ. Çàòåì ðàçáèâàåì äâà êðóïíûõ ÿéöà, ñìåøèâàåì èíãðåäèåíòû âåí÷èêîì.
Íàëèâàåì ðàôèíèðîâàííîå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî áåç çàïàõà, ñíîâà òùàòåëüíî ñìåøèâàåì ïðîäóêòû, ÷òîáû êðóïèíêè ñàõàðíîãî ïåñêà ðàñòâîðèëèñü ïîëíîñòüþ.
Äàëåå íàëèâàåì êåôèð, åãî ìîæíî çàìåíèòü ëþáûì êèñëîìîëî÷íûì ïðîäóêòîì – éîãóðòîì, ïðîñòîêâàøåé èëè ðÿæåíêîé.
Ïøåíè÷íóþ ìóêó ñìåøèâàåì ñ ÷àéíîé ëîæêîé ðàçðûõëèòåëÿ òåñòà è ïîëîâèíîé ÷àéíîé ëîæêè ïèùåâîé ñîäû, ïðîñåèâàåì ñìåñü, ÷òîáû íàñûòèòü ìóêó âîçäóõîì è èçáàâèòñÿ îò êîìî÷êîâ. Ñìåøèâàåì ñóõèå è æèäêèå èíãðåäèåíòû äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû.
ßáëîêè ÷èñòèì îò êîæóðû, óäàëÿåì ñåðäöåâèíó. Íàðåçàåì ôðóêòû íåáîëüøèìè ëîìòèêàìè, ïîñûïàåì ìîëîòîé êîðèöåé è äîáàâëÿåì â òåñòî.
Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì òåñòî ñ íàðåçàííûìè ÿáëîêàìè, îñòàâëÿåì ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå íà 10 ìèíóò, òåì âðåìåíåì íàãðåâàåì æàðî÷íûé øêàô äî òåìïåðàòóðû 185 ãðàäóñîâ ïî Öåëüñèþ.
Ôîðìó äëÿ ïèðîãà äèàìåòðîì 22-25 ñàíòèìåòðîâ ñìàçûâàåì ìàñëîì, ïðèïóäðèâàåì ìóêîé, âûêëàäûâàåì òåñòî ðîâíûì ñëîåì. Ñòàâèì ôîðìó íà ñðåäíèé óðîâåíü æàðî÷íîãî øêàôà, âûïåêàåì 35 ìèíóò äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Ïðîâåðèòü ãîòîâíîñòü ïèðîãà ìîæíî äåðåâÿííîé ëó÷èíêîé – íà íåé íå îñòàíåòñÿ ñëåäîâ òåñòà, åñëè âîòêíóòü ëó÷èíêó â öåíòð âûïå÷êè.
Äîñòà¸ì ïèðîã èç ôîðìû, âûêëàäûâàåì íà ðåøåòêó, îñòóæàåì. Îñòûâøèé ïèðîã ïîñûïàåì ñàõàðíîé ïóäðîé ÷åðåç ñèòå÷êî.
Ïåðåä ïîäà÷åé óêðàøàåì ñâåæèìè ÿãîäàìè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.