Ингредиенты: 
-100 грамм тертого сыра, 
-700-800 г. картофеля, 
-пучок зелени, 
-луковица. 

Для теста: 
-2 яйца, 
-мука, 
-соль, 
-стакан кефира. 

Приготовление: 
Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки. 
Жарим мелконарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. Добавляем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова. 
Замешиваем пресное тесто из муки, 2 яиц и стакана кефира. Добавьте соль по вкусу. 

Тесто замешиваем, разрезаем его на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек. 
Кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка. 

Готовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки.