• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 3-4 порции
• Кухня: Белорусская кухня

• картофель — 4-5 шт.
• лук — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• зелень петрушки или укропа — по вкусу и желанию
• мука — 3-4 стол. ложки
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• масло растительное — для обжарки

Очистить и натереть на среднюю терку картофель. Лук очищаем и натераем на мелкую терку. Зелень помыть, просушить и измельчить. Картофель отжать от выделенного сока.

К отжатому картофелю добавить лук, зелень, яйцо, соль специи и тщательно перемешать.

Добавить муку, чтобы тесто получилось, как густая сметана.

На разогретой сковороде с маслом обжариваем деруны с одной стороны.

А затем переворачиваем и обжариваем вторую сторону до красивой золотистой корочки.

Подаем к столу горячими с холодной, густой сметаной. Приятного аппетита!

источник http://food.ua/recipes/39713