Ингредиенты:

Пшеничная мука - 230 г
Крахмал - 50 г
Сахар - 220 г
Жидкий мед - 40 г
Яйца - 3 шт.
Натуральный йогурт - 200 г
Растительное масло - 100 г 
Сода - 1/2 ч.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л. 
Соль - 1/4 ч.л.
Лаймовой цедры
Сок лайма - 2 ст.л. 

Приготовление:

1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем, содой и крахмалом. Добавить натертую на мелкой терке цедру и перемешать.
2. В другой миске яйца слегка взбить с сахаром и медом.
Добавить к яйцам растительное масло, йогурт и лаймовый сок. Хорошо перемешать.
3. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать.
Переложить тесто в хорошо смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
4. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180С духовке 40-50 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.
5. Готовый кекс остудить в форме в течении 15-20 минут, затем вынуть из формы.
Примечание
Количество ингредиентов дано для прямоугольной кексовой формы 25х10 см. или круглой кексовой формы диаметром 22 см.



Приятного аппетита!


 

источник