ÑÀËÀÒ "ÁÀËÀÒÎÍ" (íà çèìó)
Íàâåðíîå, ìíîãèå ïîìíÿò çàìå÷àòåëüíûå âåíãåðñêèå êîíñåðâû, êîòîðûå ïðîäàâàëèñü â íàøèõ ìàãàçèíàõ â ñîâåòñêîå âðåìÿ. Ýòîò ñàëàò î÷åíü íàïîìèíàåò î òîì âðåìåíè. Óãîùàéòåñü.
Èíãðåäèåíòû:
ïîìèäîðû êðàñíûå 2 êã
ëóê ðåï÷àòûé 2 êã
ìîðêîâü 1 êã
áîëãàðñêèé ïåðåö 1 êã
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî áåç çàïàõà 1,5 ñòàêàíà
óêñóñ 9% 0,5 ñòàêàíà
ñîëü 2 ñò.ëîæêè ñ ãîðêîé
ñàõàð 1,5 ñò.ëîæêè ñ ãîðêîé
ëàâðîâûé ëèñò ( ÿ íå êëàäó)
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ìîåì, ÷èñòèì è ðåæåì îâîùè (íå ìåëêî, ÿ îáû÷íî ðåæó ïîëóêîëüöàìè)
Êëàäåì â êàñòðþëþ, äàåì çàêèïåòü íà ñèëüíîì îãíå, äîáàâëÿåì ìàñëî, ñîëü, ñàõàð, óêñóñ, êèïÿòèì ìèíóò 15 è ðàñêëàäûâàåì â ñòåðèëüíûå áàíêè, çàêàòûâàåì.
Ãîòîâî, ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.