- Ингредиенты: 

Капкейки: 
мука - 200 гр., 
сахар - 150 гр., 
масло сливочное - 100 гр., 
яйцо- 2 шт., 
молоко - 120мл., 
разрыхлитель - 1 ч.л. 

Крем "Пломбир": 
сметана 20% - 350 гр., 
ванилин - 1,5 гр., 
сахар - 110 гр., 
мука - 3 ст.л., 
яйцо большое - 1 шт., 
масло комнатной температуры - 120 гр. 

- Как приготовить: 

Капкейки: 
Масло взбить с сахаром, добавить яйца, добавить просеянную муку перемешанную с разрыхлителем, всё хорошо перемешать и влить молоко, взбить миксером, разложить по формочкам и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут. 

Крем "Пломбир": 
Сметану, сахар, муку, яйцо, ванилин смешать до однородности. 
Поставить на водяную баню и томить до загустения (цвет немного потемнеет). https://vk.com/tort_recept Я томила до того момента, когда дорожка на смеси от ложки не исчезала. 
Оставляем остужаться полностью. 
Взбиваем масло и добавляем по ложке туда остывшую смесь. Взбиваем до пышности. 

Внутри капкейка свежая клубника со взбитыми сливками.