Ñàëàò "Êðàñíûé êîìèññàð" íå ïðîñòî âêóñíûé ñàëàò è çàãîòîâêà íà çèìó, íî è îòëè÷íàÿ ãîòîâàÿ çàïðàâêà äëÿ áîðùà. À â íàøåì â ñêîðîñòíîì ðèòìå æèçíè, ñîãëàñèòåñü, î÷åíü öåíèòñÿ áûñòðîòà ãîòîâêè.
== ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ ==
Ñâåêëà — 1 Êèëîãðàìì
Ìîðêîâü — 1 Êèëîãðàìì
Ëóê — 1 Êèëîãðàìì
Ïîìèäîð — 1 Êèëîãðàìì
Ôàñîëü — 2 Ñòàêàíà
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 250 Ìèëëèëèòðîâ
Âîäà — 250 Ìèëëèëèòðîâ
Ñàõàð — 1/2 Ñòàêàíà
Ñîëü — 2 Ñò. ëîæêè
Óêñóñ 6% — 1/2 Ñòàêàíà
== ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ ==
Ïîäãîòîâüòå èíãðåäèåíòû. Ïîìîéòå îâîùè. Ñâåêëó è ìîðêîâü íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå.

Ôàñîëü íåîáõîäèìî ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷èòü íà íåñêîëüêî ÷àñîâ. Îòìåðüòå èíãðåäèåíòû äëÿ ìàðèíàäà. Âñå ïåðåìåøàéòå, êðîìå óêñóñà.

Ëóê î÷èñòèòå è íàðåæüòå ïîëóêîëüöàìè.

Åñëè ïîìèäîðû áîëüøîãî ðàçìåðà, íàðåæüòå ëîìòèêàìè. Ó ìåíÿ ÷åððè, ÿ èõ îñòàâèëà öåëûìè.

Îâîùè ïîìåñòèòå â êàñòðþëþ, çàëåéòå ìàðèíàäîì è ïåðåìåøàéòå. Ïîñòàâüòå êàñòðþëþ íà îãîíü, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è òóøèòå 1,5 ÷àñà. Äîáàâüòå óêñóñ, ïîìåøàéòå è òóøèòå åùå 15 ìèíóò.

Ðàçëîæèòå ñàëàò â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è çàêàòàéòå êðûøêè, ïåðåâåðíèòå áàíêè, îñòóäèòå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.

Õðàíèòå â ïðîõëàäíîì òåìíîì ìåñòå. Âûõîä ãîòîâîãî ñàëàòà ñ óêàçàííûì êîëè÷åñòâîì ïðîäóêòîâ — 5 ëèòðîâ.

Èñòî÷íèê
|
|
|
|
|
|