Вкусная нежная мякоть с поджаристой корочкой. Замечательный завтрак - горячие картофельные драники с сыром и сметаной. 

Потребуются следующие ингредиенты: 
Картофель — 4 шт. 
Яичный белок — 1 шт. 
Сметана — 2 ст. л. и плюс для подачи на стол
Сыр — 50 грамм 
Соль, растительное масло — для жарки 

Рецепт приготовления картофельных драников: 

1. Готовить все нужно быстро, чтобы натертый картофель не успел почернеть. Очищаем картофель и натираем на крупной терке. Солим. 

2. Белок взбиваем до жестких пиков. 
3. Добавляем взбитый белок и сметану в картофель. 
4. Аккуратно перемешиваем, чтобы взбитый белок не успел осесть. 
5. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем картофельную смесь кружочками. 

6. Обжариваем 5-7 минут, переворачиваем и обжариваем еще 5 минут. 
7. Выкладываем сверху немного тертого сыра, закрываем крышкой и держим на огне еще пару минут. На стол подаем со сметаной. 

Приятного аппетита!