Ïå÷åíî÷íûå îòáèâíûå ñ ñûðîì |
Èñòî÷íèê https://ok.ru/v.o.v/topic/67069138220434
Ñîñòàâ:
Ãîâÿæüÿ ïå÷åíü — 0,5 êã
Ñûð — 150 ã
Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
Ìóêà - íà ãëàç
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 70 ã
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãîâÿæüþ ïå÷åíü íàðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè, òîëùèíîé ïðèìåðíî â 1 ñì. Îòáèòü, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
Îáìàêíóòü êàæäóþ îòáèâíóþ â ìóêå.
 ñêîâîðîäå ðàñòîïèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî è âûëîæèòü òóäà îòáèâíûå.
Íàêðûòü êðûøêîé è ïîñòàâèòü íà ìàëåíüêèé îãîíü. Çàòåì ïåðåâåðíóòü è îáæàðèòü ñ äðóãîé ñòîðîíû, íàêðûâ êðûøêîé (îáæàðèâàòü ñî âñåõ ñòîðîí íå äîëãî, ÷òîá íå çàñóøèòü). Ïîòîì íà êàæäóþ îòáèâíóþ ïîëîæèòü íàòåðòûé íà òåðêå ñûð, íàêðûòü êðûøêîé è âûêëþ÷èòü îãîíü.
Ïîäîæäàòü êîãäà ñûð ðàñïëàâèòñÿ è îòáèâíûå ãîòîâû. Ïîäàòü ñ ëþáûì ãàðíèðîì.
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Áëþäà èç ñóáïðîäóêòîâ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |