• После приготовления вы получите 2 порции
• Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• молоко, 100 мл
• вода, 100 мл
• яйцо, 1 штук
• сода, 0,5 ч. л.
• соль, 1 щепот.
• сахар, 1 ч. л.
• манная крупа, 4 ст. л.
• пшеничная мука, 4 ст. л.
• растительное масло, 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 
  Делаем тесто и начинку одновременно.
  Начинка:
  В сковороду налила подсолнечного масла, разогрела его и выложила 1 зубчик чеснока порубленного мелко, через минуту выложила мелко резанный лук. Поджарила лук до золотистого цвета и выложила кабачок, порезанный мелкими кубиками. Обжарила немного. Запарила кус-кус. Готовый кабачок соединила с кус-кусом. Начинка готова.
• 
  Пока делался кабачок, я замесила тесто для блинов. Взяла 100 мл кислого молока и погасила в нём соду. Добавила сахар, соль и яйцо. Венчиком всё соединила. Молоко можно взять и не кислое.
• 
  В смесь положила 4 ст л манки. Дала постоять 5 минут, чтобы манка разбухла и добавила муку. Венчиком тщательно всё размешала и влила 100 мл крутого кипятка, постоянно размешивая тесто. Тесто для блинов получилось жидкое. Добавляем масло подсолнечное. Это я делаю для того, чтобы в процессе выпекания блинов не смазывать сковороду.
• 
  У меня сковорода блинная D-24 см. Разогреваем хорошо сковороду и наливаем тесто, чтобы оно растеклось тонким слоем по сковороде.  Блинчики тонкие и жарятся моментально. Обжариваем с одной стороны. 
• 
  Переворачиваем и дожариваем.
• 
  Из этого количества теста у меня получилось 6 шт блинов D-24 см. Вот такие красивые и тонкие. Очень-очень вкусные.
• 
  Заворачиваем в блины начинку.
• 
  Подаём по 3 блина на порцию, полив их йогуртом. Можно подать со сметаной или растопленным сливочным маслом.