Блинные пышки с изюмом

Четверг, 01 Июня 2017 г. 22:17 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Блинные пышки с изюмом

Воздушные,ароматные пышки в которых много-много изюма,пропитанные сладкой сметаной – это просто блаженство!Эти пышки могут стать как вкусным завтраком,так и отличным десертом к приходу гостей.

Список ингредиентов

яйца — 2 шт.
мука пшеничная — 1 стакан
кефир — 1 стакан
ванильный сахар — 10 г
изюм — 1 стакан
разрыхлитель — 10 г
сметана — 300 г
сахар — 1 стакан
орехи грецкие — горсть
масло растительное — для смазывания сковороды

Способ приготовления

Яйца смешать с ванильным сахаром, влить кефир, добавить муку, разрыхлитель, подготовленный заранее изюм и грецкие орехи.

Тесто перемешать до однородной массы.

Хорошо нагреть сковороду, смазать её растительным маслом. В зависимости от размера сковороды пышек может получиться 2 или 3 штуки. У меня получается 3 шт, размером 23 см. Зрительно разделить тесто на порции. Вылить одну часть теста на сковороду, так чтоб было покрыто всё дно. Огонь уменьшить и жарить пышку, пока дно хорошо не схватится и тесто не будет жидким. На поверхности начнут появляться пузырьки. Пышка будет толстенькой.