Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ledidans
Ñàëàò èç îãóðöîâ è ïîìèäîðîâ
Íà 1 êã îãóðöîâ:
✎ 1-2 êã ïîìèäîðîâ,
✎ 500 ã ðåï÷àòîãî ëóêà,
✎ 1/2 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
✎ 2-3 ñò. ë. ñòîëîâîãî óêñóñà,
✎ 2 ñò. ë. ñîëè.
Îãóðöû è ïîìèäîðû íàðåçàòü êðóæî÷êàìè, ëóê - êîëüöàìè.
Îâîùè ðàçëîæèòü â áàíêè, çàëèòü ìàñëîì è óêñóñîì.
Ñîëü ðàñòâîðèòü â 1 ë âîäû, äîáàâèòü ïðÿíîñòè, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïðîöåäèòü ÷åðåç äóðøëàã, îõëàäèòü äî 60°. Çàëèòü îâîùè ðàññîëîì, ïàñòåðèçîâàòü è çàêàòàòü áàíêè. Çàòåì ïåðåâåðíóòü áàíêè è îñòóäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Èç ïðÿíîñòåé ìîæíî äîáàâèòü óêðîï, êîðåíü õðåíà, ÷åñíîê è æãó÷èé ïåðåö. Êðîìå òîãî, â áàíêó ìîæíî ïîëîæèòü ëèñòüÿ ÷åðíîé ñìîðîäèíû, âèøíè, ýñòðàãîí, ïåòðóøêó è áàçèëèê.