На самом деле, эти блинчики - фирменный рецепт моей мамы и ассоциируются у меня с детством, когда мы просыпались и бежали на кухню, посмотреть, чем это так вкусно пахнет. В большинстве случаев, это были именно блинчики, такие мягкие, пышненькие, с домашней деревенской сметаной или вареньем!

Ингредиенты:
- 2,5 стакана манной крупы,
- 2 яйца,
- 3 ст. ложки сахара,
- 1 ст. ложки подсолнечного масла,
- 1 стакан теплого молока,
- 1 стакан горячей кипяченой воды,
- щепотка соли,
- 2 ч. ложки дрожжи,
- 100 г сливочного масла.

Приготовление:
1. В теплое молоко добавляем по одному яйца, хорошо перемешиваем.

2. Добавляем сахар, соль, дрожжи и опять все перемешиваем

3. Аккуратно всыпаем манную крупу, размешиваем венчиком (надо следить за тем, чтоб не образовались комочки).
Оставляем тесто на 1,5-2 часа в теплом месте (оно должно увеличиться в 2-3 раза). 

4. В подошедшее тесто наливаем растительное масло, разбавляем тесто кипятком до состояния жидкой сметаны.
Перемешиваем и начинаем жарить блинчики (они не должны быть совсем тонкие, а около 5 мм в толщину). 

5. Когда на одной стороне начнут образовываться пузырьки, переворачиваем на другую сторону и жарим примерно 1-2 минуты на среднем огне.

6. Горячие блинчики смазываем сливочным маслом. 

7. Подаем с медом, сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43254378056/Pyishny...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Серия сообщений "блины":
Часть 1 - Заварные блинчики на молоке
Часть 2 - Блинчики "Зебра"
...
Часть 16 - ОЛАДЬИ В СТИЛЕ «ХАЧАПУРИ»...
Часть 17 - БЛИНЧИКИ ИЗ КАБАЧКОВ...
Часть 18 - Пышные блинчики на манной крупе...
Часть 19 - Оладьи на кефире с виноградом...
Часть 20 - БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ БЕЗ МУКИ - НЕЖНЕЙШИЕ И УДИВИТЕЛЬНО ВКУСНЫЕ!
...
Часть 24 - Лазанья из блинов с грибами...
Часть 25 - Лепешки на кефире с начинкой...
Часть 26 - Финские блины...