Цитата сообщения lorine Пирожки - лепешки с картошкой и сыром

Пирожки - лепешки с картошкой и сыром



Ингредиенты

сыр 100 г
картофеля 7 -8 шт.
зелень
лук 1-2 шт
яйца 2 шт.
мука
соль
кефир 1 стакан
растительное масло

Способ приготовления

Картофель чистим, отвариваем до готовности и разминаем.



Лук режем и обжариваем на растительном масле и кладем в картошку.



Сыр трем на средней терке.



Зелень мелко рубим.



Сыр с зеленью добавляем к картошке, солим и все хорошо перемешиваем.

Замешиваем пресное тесто из муки, яиц, кефира и соли.



Тесто разрезаем на кусочки и скалкой раскатаем кружок.



На кружок теста кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.



Готовые лепешки обжариваем на разогретой сковородке с маслом с двух сторон до образования хрустящей корочки.



Приятного аппетита!
Источник