Шаг 1

Для работы нам понадобится дрожжевое тесто на простокваше, яйцо, апельсины, белый кунжут, картофельный крахмал, апельсиновое варенье через мясорубку (рецепты теста и варенья ниже по ссылке).

Дрожжевое тесто на простокваше

Варенье из апельсинов через мясорубку

Шаг 2

2 апельсина очистить от кожуры. Разделить на дольки и каждую дольку очистить от плёночек и косточек.

Как почистить апельсин

Как филировать апельсин правильно

Шаг 3

Варенье из апельсинов соединить с крахмалом (1 ст. л.). Перемешать.

Шаг 4

Тесто разделить на небольшие кусочки (13-15 штук).

Шаг 5

Из кусочков теста сформировать лепёшки. На каждую лепёшку в центр выложить 1 столовую ложку варенья и 1 дольку апельсина.

Как загустить жидкое варенье для пирогов и пирожков

Шаг 6

Сформировать пирожки и выложить на противень с пергаментной бумагой. Оставить в тёплом месте на 20 минут.

Как формировать пирожки из дрожжевого теста с начинкой

Шаг 7

Затем смазать сверху 1 разболтанным яйцом и посыпать кунжутом (20 г).

Шаг 8

Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке приблизительно 25 минут.