Шведские булочки с черникой от Джейми Оливера

Среда, 26 Апреля 2017 г. 19:30 + в цитатник

Цитата сообщения LaLuf

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шведские булочки с черникой от Джейми Оливера

3727531_shvedskie_byl_s_cher (650x639, 122Kb)

Ингредиенты:

Тёплое молоко (или вода) — 375 мл

Соль — 1 щепотка

Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г

Яйца куриные — 2 шт.

Зёрна кардамона — 20 шт.

Сахар — 300 г

Растопленное сливочное масло — 50 г

Мука — 750 г

Черника — 370 г

Апельсиновый сок — 100 мл

Цедра апельсина — 1 ч. л.

Смешать тёплое молоко (или воду) с дрожжами.

Слегка взбить яйца с солью.

Кардамон почистить и растолочь в ступке.

Смешать яйца, кардамон и 200 г сахара.

Добавить к яичной смеси сливочное масло. Перемешать.

Влить молоко. Перемешать.

Добавить муку в несколько приёмов, замесив мягкое тесто.

Оставить подходить в тёплом месте на 1,5-2 часа.

Духовку нагреть до 180 °C.

Для начинки потолочь чернику, 75 г сахара, апельсиновый сок и цедру.

Поднявшееся тесто растянуть руками и обильно смазать начинкой.

Завернуть начинку в "конверт". Несколько раз скрутить в разных направлениях, образуя спирали.

Порезать черничное тесто на небольшие куски (будущие булочки).

Выложить булочки на противень, смазанный маслом.

Посыпать сахаром (25 г). Оставить на 30 минут в тепле.

Отправить тесто в духовку, печь 20-25 минут до зарумянивания.

Душевного Вам чаепития!

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Шведские булочки с черникой от Джейми Оливера