Заварные пряники с шоколадно-сливовой начинкой

Воскресенье, 05 Марта 2017 г. 20:33 + в цитатник

Цитата сообщения Антонина_Грозная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Заварные пряники с шоколадно-сливовой начинкой

Захотелось моим деткам пряников. Так как я сейчас живу на даче, и в магазинах ассортимент нулевой, решила порадовать своих любимок пряничками.

Мед — 100 г

Масло сливочное — 30 г

Мука — 250 г

Сахар — 150 г

Сода — 1/2 ч. л.

Пряности — 1/2 ч. л.

Вода (+ 2-3 ст.л. для глазури) — 1/3 стак.

Яйцо — 1 шт

Сахарная пудра (для глазури) — 8 ст. л.

Шоколадная паста (у меня шоколадно-сливовая)

Заварные пряники с шоколадно-сливовой начинкой ингредиенты

В кастрюльке нагреть воду, растворить в ней сахар и мед, довести до кипения, если появится пена - снять ее. Когда сироп остынет до 80* всыпать половину муки. Добавить растопленное масло, яйцо, соду и пряности ( я брала корицу). Хорошо размешать.

Замесить тесто оставшейся мукой. Тесто будет немного липнуть к рукам. На подпыленном мукой столе тесто разделить на порционные колобки. Колобок раскатать скалкой (тонко раскатывать не нужно), в центр выложить 1 ч. л. сливово-шоколадной пасты (или начинку по вашему вкусу).

Сделать из теста мешочек, затем хорошо скрепить края, сформировав тем самым пряник.

Готовые пряники выложить на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга. Выпекать в горячей духовке при температуре 200* минут 30-40. По готовности остудить и смазать глазурью.
Для глазури нужно смешать сахарную пудру и воду (советую воду подливать по ложке, каждый раз хорошо размешивая).
Приятного чаепития!