Средиземноморские рыбные конвертики

Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 20:23 + в цитатник

Цитата сообщения koteroza

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Средиземноморские рыбные конвертики

Подавать сразу же с оставшимися тушеными овощами.

http://1000-recept0v.ru/kulinariya/vtoryie-blyuda/...rskie-ryibnyie-konvertiki.html

Ингредиенты:

красный перец — 1 шт. ;

луковица — 1 шт. ;

чеснок — 2 зубчика ;

вяленые помидоры — 6 шт. ;

оливковое масло — 6 ст. л. ;

свежие листья орегано — 1 ст. л. ;

помидор — 2 шт. ;

соль — по вкусу ;

свежесмолотый черный перец — по вкусу ;

лавровый лист — 4 шт. ;

тонкое филе белой рыбы — 4 шт. ;

пергаментная бумага — для запекания.

Приготовление: порезать лук, перец и вяленые помидоры небольшими кубиками. Чеснок и листья орегано мелко порубить. Разогреть оливковое масло в сковороде и потушить лук до прозрачности, добавить вяленые помидоры, орегано и чеснок и готовить 5 минут до мягкости.

Свежие помидоры обдать кипятком, снять кожу, удалить семена и порезать небольшими кубиками. Добавить рубленые помидоры в сковороду, посолить, поперчить и готовить еще 5 минут.

На прямоугольник из пергаментной бумаги выложить филе рыбы.

Вырезать 4 прямоугольника из пергаментной бумаги.

Полить каждый оливковым маслом, выложить филе, посолить поперчить и положить сверху большую ложку овощной смеси и один лавровый лист. С помощью бумаги свернуть рыбу в рулет, а края бумаги плотно защипнуть.

С помощью бумаги свернуть рыбу в рулет, а края бумаги плотно защипнуть.

Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 С. Аккуратно раскрыть пакетики и переложить рыбу на теплые тарелки.

Полить образовавшимся в пакетах соком, он получается очень вкусным и насыщенным. Подавать сразу же с оставшимися тушеными овощами. К такой рыбе хорошо подойдет молодой отварной картофель с маслом и укропом.

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки