Цитата сообщения lorine Овсяные сочни - получаются очень воздушными и нежными

Овсяные сочни



Ингредиенты

Мука пшеничная 140 грамм
мука овсяная 100 грамм
яйцо 1 штука
желток (для смазки) 1 штука
сметана 50 грамм
сахар 85 грамм
масло сливочное 85 грамм
творог 350 грамм
сахар в начинку 2 ст. ложки
сметана в начинку 1 ч. ложка
цедра одного апельсина 1 ч. ложка
ванильный сахар 1 ч. ложка
сода 0,5 ч. ложки

Процесс приготовления

1. Творог смешать с сахаром, сметаной и апельсиновой цедрой.

Масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, сметану и ванильный сахар (я, по рекомендации одной из комментирущих дам, использовала ванильный стручок))), все перемешать до однородной массы, затем добавить просеянную пшеничную, овсяную муку и соду. Тесто получатся довольно липким, вымешивать его надо ложкой, но муки лучше больше не добавлять.

Выкладываем тесто на стол, обильно посыпанный мукой, формируем "колбаску", разрезаем на 12 частей и, обваливая в муке, руками формируем лепешки, толщиной примерно 5-6 мм. На один край кладем начинку, второй стороной накрываем.



2. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем желтком и по желанию посыпаем сахаром.



3. Выпекаем 20 минут, при 180 гр.
Приятного аппетита!
Сочни получается очень воздушными и нежными


Источник