Ингредиенты:

• 700 г куриного филе,
• 400 г пекинской капусты,
• 2 моркови,
• 1 болгарский перец,
• 2 соленых огурца,
• 250 г консервированной красной фасоли,
• 1 луковица,
• 0,5 лимона,
• зелень,
• 3 ст. ложки натурального йогурта,
• щепотка сахара,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе отвари до готовности в подсоленной воде. Остуди и порежь соломкой.
2. Лук порежь полукольцами, посыпь сахаром, сбрызни лимонным соком и оставь на 20 минут, чтобы он промариновался.
3. Пекинскую капусту тонко нашинкуй. Морковь потри на терке для корейской моркови. При желании в салате можно использовать готовую корейскую морковь.
4. Соленые огурцы порежь тонкими дольками.
5. Болгарский перец порежь тонкой соломкой.
6. С красной фасоли сцеди жидкость.
7. Соедини все ингредиенты, посоли, поперчи, заправь йогуртом, желательно домашним, и перемешай. Дай салату настояться 1-2 часа, укрась зеленью и подавай на праздничный стол.

Приятного аппетита!