Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÊÀÍÀÐÐÈÊÎËÈ, ÊÀËÀÁÐÈÉÑÊÈÉ ÕÂÎÐÎÑÒ Â ÀÏÅËÜÑÈÍÎÂÎÌ ÑÈÐÎÏÅ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
300 ã ìóêè
120 ã ñóõîãî áåëîãî âèíà
40 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà
500 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äëÿ ôðèòþðà
250 ã ñâåòëîãî ìåäà
öåäðà 1 àïåëüñèíà
1 ÷. ë. êîðèöû
0,5 ÷. ë. ñîëè
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Ìóêó ïðîñåéòå ãîðêîé íà ñòîë, äîáàâüòå ñîëü è êîðèöó è ñäåëàéòå óãëóáëåíèå. Â íåáîëüøîé êàñòðþëå âñêèïÿòèòå ñìåñü âèíà è îëèâêîâîãî ìàñëà è âëåéòå â óãëóáëåíèå. Çàìåñèòå êðóòîå òåñòî, íå ïðèñòàþùåå ê ñòîëó, çàâåðíèòå â ïëåíêó è îñòàâüòå íà 20 ìèí
Ñêàòàéòå èç òåñòà æãóòèêè òîëùèíîé 1 ñì. Ðàçðåæüòå íà êóñî÷êè òîëùèíîé 1 ñì. Âîçüìèòå ïåðåâåðíóòóþ ââåðõ äíîì ïëåòåíóþ êîðçèíó èëè ïîâåðõíîñòü ñ ïîõîæåé ôàêòóðîé. Ïðîêàòèòå êàæäûé êóñî÷åê òåñòà ïî ïîâåðõíîñòè, ïëîòíî ïðèæèìàÿ ïàëüöàìè, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü ðàêóøêè.
 íåáîëüøîé êàñòðþëå ñèëüíî ðàçîãðåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ñëîåì 2–3 ñì. Íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè îáæàðüòå õâîðîñò äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïåðåëîæèòå íà áóìàæíûå ïîëîòåíöà è äàéòå îñòûòü.
 øèðîêîé êàñòðþëå ðàçîãðåéòå ìåä. Îïóñòèòå â íåãî õâîðîñò è ãîòîâüòå, ïîìåøèâàÿ, ïîêà îí ðàâíîìåðíî íå ïîêðîåòñÿ ìåäîì. Ïåðåëîæèòå íà òàðåëêó è ïîñûïüòå àïåëüñèíîâîé öåäðîé. Ïîäàâàéòå òåïëûì èëè îñòûâøèì.
ÕÎÇßÉÊÅ ÍÀ ÇÀÌÅÒÊÓ
Îò âûáîðà ñîðòà ìåäà áóäåò ñóùåñòâåííî çàâèñåòü è âêóñ âàøåãî äåñåðòà. Âàæíî, ÷òîáû ìåä ïî âêóñó ñî÷åòàëñÿ ñ öåäðîé.
