Для хрустящей корочки делаем ореховый штрейзель: масло сливочное 50 гр + орех грецкий ( мелко рубленный) 50 гр,+мука 50 гр + коричневый сахар 70 гр все перетираем в крошку.Для теста берем 50 мл кефира+ 120 мл растительного масла+ 100 мл молока + 3 яйца , 2 ст л меда  все хорошо перемешиваем венчиком.Отдельно смешиваем муку просеянную  300 гр + сахар коричневый 150 гр,+1,5 чл корицы+ 2 чл разрыхлителя.Соединяем сухие составляющие с масляной смесью, перемешиваем и добавляем 2 яблока ( очищенного и порезанного кубиком и 2 горсти красной смородины.Выкладываем в форму тесто и сверху распределяем штрейзель. Выпекаем при 180 градусах примерно 1 час ( может чуть больше ) до сухой лучинки.Даем полностью остыть на решетке и посыпаем сахарной пудрой!!! ПРИЯТНОГО!!