Рис промыть и поставить варить.

В это время нашинковать капусту. Количество капусты написано приблизительно. Все зависит от ваших предпочтений и от того, какая капуста - если молодая, которая очень ужаривается, то можно положить 500 г. Правда, у меня хоть и была капуста ранняя, я все равно положила 300 г. Нам достаточно.

На двух сковородах обжарить капусту и фарш до готовности. Когда все будет готово, сразу же сложить капусту и фарш в одну сковороду.

Фарш, пока жарится и перемешивать, старалаясь лопаткой его измельчать.

Рис сварить почти до готовности, откинуть на дуршлаг.

Не дожидаясь, когда он полностью стечет, сложить его в одну сковороду с капустой и фаршем.

Добавить сметану.

Перемешать и прогреть-протушить на сковороде еще минут 5. За это время рис доходит до готовности, а вкусы всех составляющих объединяются в единый вкус. Ни лук, ни морковь, ни специи в этом рецепте не предусмотрены. Люблю эти ленивые голубцы именно за их чистый капустно-рисово-мясной вкус со сливочностью сметаны.

Голубцы ленивые готовы.

Приятного аппетита!