Гости на пороге - а тут шаром покати...Выручает быстрый и оригинальный рецепт! Ленивые беляши – это быстро, сытно и легко. Да еще и вкусно!


ПОТРЕБУЕТСЯ:

На 4 порции: килограмм мясного фарша, два стакана жирного кефира, 2,5 стакана муки, по пол чайной соды, сахара и соли, для фритюра - растительное масло



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подогреваем кефир в микроволновке до 30 градусов. Добавим к нему соду и хорошо перемешаем. Всыпим сахар с солью, опять перемешаем. Оставим смесь на 20 минут при комнатной температуре.

Подсыпим в приготовленную кефирную смесь муку, - постепенно, по чайной ложке, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. По своей консистенции тесто должно напоминать густую сметану.

Разогреем масло на сковороде. Выкладываем столовой ложкой тесто для беляшей, сверху фарш, солим, потом сверху на фарш кладем немножко теста (но так, чтобы было маленькое отверстие).

Обжарим беляши на среднем огне с одной стороны, потом переворачиваем и обжарим другую сторону до золотистого цвета.

Наши ленивые беляши готовы! Можно украсить их различной зеленью. Приятного аппетита!