Ингредиенты:

Для блинов:
 Мука – 2 стакана
 Сахар – 2 столовых ложки
 Какао-порошок – 2 столовых ложки
 Разрыхлитель – 2 чайных ложки
 Сода – 1/2 чайной ложки
 Щепотка соли
 Молоко – 1,5 стакана
 Сметана – ½ стакана
 Яйцо – 3 шт
 Сливочное масло – 4 столовых ложки
 Ванилин – 2 чайных ложки
 Экспрессо – 4 столовых ложки

Для крема:
 Сыр маскарпоне – 125 г
 Сливки для взбивания – 1 стакан
 Сахар – 2 столовых ложки

Приготовление:

Крем. Все ингредиенты для сливок взбейте до воздушных пиков. Поставьте в холодильник.
Блины. В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы. Добавьте экспрессо, вбейте яйца, растопленное масло и ванилин. Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами и убедитесь, чтобы не осталось комочков. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще ложку или 2 муки. Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блины.Выложите готовые блины на тарелку. Между каждым блином нанесите крем. Сверху выложите оставшийся крем и слегка присыпьте какао. Охладите перед подачей.

Приятного аппетита!

 

-MALEFISENTA-

 

ИсточникВК