Дрожжи-25гр

Молоко -2 ст

Сахар - ст. л

Яйцо- 1 шт

Мука- 600 гр

Масло -100 гр

Для начинки:

Тыква- 300 гр

Морковь- 2-3 шт

Сахар -3 ст л

Масло -50 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тыква - царица огорода. В ней столько полезных витаминов и минералов что просто фантастика. Да и рецептов с использованием тыквы есть множество. Я предлагаю простой рецепт пирожков  с тыквой. Этому рецепту столько лет как мне, потому что пирожки эти готовила моя теща . Так что рецепт проверенный временем – самый хороший и качественный рецепт.

Все что вам нужно  указано на фото

Готовим тесто следующим образом: разводим дрожжи теплым молоком, добавляем сахар, масло и яйцо, размешаем и вводим муку. Затем нужно поставить в теплое место для подъема, как подойдет, обминаем его аккуратно, и опять в теплое место до подъема. Как подойдет можно приступать к изготовлению пирожков

Затем от теста отщипываем шарики и из них раскатываем лепешки – основу наших пирожков.

Начинку готовм следующим образом. Тыкву нарезаем на кубики, мякоть тыквы – само собой. Морковку натираем на мелкой терке. Добавляем сахар и масло и тушим все это до получения однородной массы.

Затем лепим пирожки – в каждую лепешку положить начинку.

И защипнуть хорошенько края,что бы при подымании пирожок не треснул или не разошелся по шву.

Складываем пирожки на противень, смазываем взбитым яйцом.

И выпекаем при температуре 185 гр до румяности. Складываем в миску и накрываем чистым влажным полотенцем.

Приятного аппетита!

КЕЙТАС

источник