Гуцульская картошечка с колбасой и солеными огурцами

Вторник, 17 Ноября 2015 г. 09:55 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Гуцульская картошечка с колбасой и солеными огурцами

Рецепт картошки с колбасой и солеными огурцами очень популярен у жителей Западной Украины. А ещё они добавляют туда огромное количество грибов, сала и квашеной капусты. Но это будет другой рецепт,а сегодня картошечка в такой интерпретации, что тоже бесподобно вкусно.

В этом рецепте картофель не сырой, а отварной «в мундире», что является особенностью этого рецепта. Копченую колбасу вы можете подобрать по своему вкусу, а соленые огурчики сейчас как раз можно доставать из погребов или кадушек.
Еще я взяла такие продукты:
— картофель отварной в мундире – 1 кг
— лук – 2 шт.
— острый перец – 1 шт.
— баклажан – 1 шт.
— соленые огурцы — 1 шт.
— копчёная колбаса – 150-200 г
— сливочное масло – 50 г
— соль, специи
Картофель предварительно отвариваем. Лучше сделать это заранее, чтобы он успел остыть и не развалился при жарке.

Очищаем его, и отправляем на сковороду. Обжариваем на сливочном масле недолго, пару минут. Сразу же к картофелю отравляем острый перец, нарезанный на мелкие кусочки.

Нарезаем кусочками баклажан. Кожицу не снимаем, чтобы баклажан сохранил свою форму, а не превратился в кашицу.

Так же поступаем с колбасой и соленым огурцом. Колбасу стараемся выбрать с ярким вкусом, чтобы при термообработке она отдала свои ароматы картошечке. Лук нарезаем произвольно.

Далее соединяем все ингредиенты вместе. Картофель с перцем уже обжарился, добавляем лук, баклажан и колбасу. Тщательно все перемешиваем и даём обжариться всем ингредиентам.

И в конце жарки добавляем соленый огурец. Солим блюдо и добавляем специи по вкусу.

Подаем картошку горячей, еще я кладу парочку долек соленого огурчика.
http://alimero.ru/

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ Овощи и грибы

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post377024242/">Р“СѓС†СѓР»СЊСЃРєР°СЏ РєР°СЂС‚РѕС€РµС‡РєР° СЃ РєРѕР»Р±Р°СЃРѕР№ Рё СЃРѕР»РµРЅС‹РјРё РѕРіСѓСЂС†Р°РјРё</a><br/>Р“СѓС†СѓР»СЊСЃРєР°СЏ РєР°СЂС‚РѕС€РµС‡РєР° СЃ РєРѕР»Р±Р°СЃРѕР№ Рё СЃРѕР»РµРЅС‹РјРё РѕРіСѓСЂС†Р°РјРё

Р РµС†РµРїС‚ РєР°СЂС‚РѕС€РєРё СЃ РєРѕР»Р±Р°СЃРѕР№ Рё СЃРѕР»РµРЅС‹РјРё РѕРіСѓСЂС†Р°РјРё РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРµРЅ Сѓ Р¶РёС‚РµР»РµР№ Р—Р°РїР°РґРЅРѕР№ РЈРєСЂР°РёРЅС‹. Рђ РµС‰С‘ РѕРЅРё РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋС‚ С‚СѓРґР° РѕРіСЂРѕРјРЅРѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РіСЂРёР±РѕРІ, СЃР°Р»Р° Рё РєРІР°С€РµРЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹. РќРѕ СЌС‚Рѕ Р±СѓРґРµС‚ РґСЂСѓРіРѕР№ СЂРµС†РµРїС‚,Р° СЃРµРіРѕРґРЅСЏ РєР°СЂС‚РѕС€РµС‡РєР° РІ С‚Р°РєРѕР№ РёРЅС‚РµСЂРїСЂРµС‚Р°С†РёРё, С‡С‚Рѕ С‚РѕР¶Рµ Р±РµСЃРїРѕРґРѕР±РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ.

Р’ СЌС‚РѕРј СЂРµС†РµРїС‚Рµ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ РЅРµ СЃС‹СЂРѕР№, Р° РѕС‚РІР°СЂРЅРѕР№ В«РІ РјСѓРЅРґРёСЂРµВ», С‡С‚Рѕ СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕСЃС‚СЊСЋ СЌС‚РѕРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚Р°. РљРѕРїС‡РµРЅСѓСЋ РєРѕР»Р±Р°СЃСѓ РІС‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ РїРѕРґРѕР±СЂР°С‚СЊ РїРѕ СЃРІРѕРµРјСѓ РІРєСѓСЃСѓ, Р° СЃРѕР»РµРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС‡РёРєРё СЃРµР№С‡Р°СЃ РєР°Рє СЂР°Р· РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕСЃС‚Р°РІР°С‚СЊ РёР· РїРѕРіСЂРµР±РѕРІ РёР»Рё РєР°РґСѓС€РµРє.
 Р•С‰Рµ СЏ РІР·СЏР»Р° С‚Р°РєРёРµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹:
 вЂ” РєР°СЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post377024242/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Гуцульская картошечка с колбасой и солеными огурцами