Черничный тирамису

Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 23:20 + в цитатник

Цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Черничный тирамису

Аппетитная импровизация на тему классического итальянского десерта.

Ингредиенты

кофе 250 мл
кокосовый ликер, амаретто или ром 50 мл
черника 1 стакан
яичные желтки 4 шт.

сахар 4 ст.л.
маскарпоне 250 г
савоярди 100 г
какао, сахарная пудра или шоколадная стружка для украшения

Тирамису с черникой - по-настоящему летний десерт

Сварить кофе, перелить его в миску и размешать с ликером.

Положить желтки в миску, добавить к ним сахар и взбивать на высокой скорости миксера около 8 минут до состояния воздушного мусса. Снизить до средней скорости и с постепенно добавить маскарпоне по 1 столовой ложке, не переставая взбивать.

Теперь начинаем окунать печенье в кофе. Погружай его примерно на три секунды с каждой стороны.

Разложить половину получившегося бисквита на дне чаши или блюда. Покрыть половиной крема и половиной ягод. Проделать то же самое с другой половиной бисквита и крема и поставить тирамису на 2-3 часа в холодильник.

Перед подачей посыпать десерт какао, оставшейся черникой и сахарной пудрой.

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая

Понравилось: 2 пользователям