Øàã 1
Ñìåøèâàåì ìîëîêî è âîäó, ïîäîãðåâàåì äî òåïëîãî ñîñòîÿíèÿ, ðàçâîäèì äðîææè. Çàòåì äîáàâëÿåì ñîëü è ÿéöà, õîðîøåíüêî âçáèâàåì âåí÷èêîì.

Øàã 2
 ìîëî÷íî-äðîææåâóþ ñìåñü êëàäåì ïðîñåÿííóþ ìóêó (950ã), òåñòî áóäåò ëèïêèì, íî ýòî íîðìàëüíî. Ðóêè ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ôîðìèðóåì èç òåñòà øàð, êîòîðûé ïåðåêëàäûâàåì â ìèñêó, íàêðûâàåì ïîëîòåíöåì è ñòàâèì â òåïëîå ìåñòî ïîäõîäèòü, îíî äîëæíî óâåëè÷èòüñÿ ïî÷òè âäâîå. Çàòåì âûêëàäûâàåì òåñòî íà ñòîë, ïðèñûïàííûé ìóêîé, îáìèíàåì è äàåì ïîñòîÿòü åùå ìèíóò 20-25, ÷òîáû îíî åùå ðàç ïîäîøëî.

Øàã 3
Êîãäà òåñòî ïîäîéäåò, ñòîë ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ðóêè òàê æå, îò òåñòà îòùèïûâàåì òåñòî, ôîðìèðóåì øàðèêè, êëàäåì èõ íà ñòîë è äàåì ïîäîéòè ìèíóò 15.

Øàã 4
Ïîêà òåñòî îòäûõàåò, ãîòîâèì íà÷èíêó. ßáëîêè î÷èùàåì è íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå, çàòåì ïîëèâàåì èõ ëèìîííûì ñîêîì. Èçþì çàìà÷èâàåì â ãîðÿ÷åé âîäå è äàåì ïîñòîÿòü ìèíóò 10, çàòåì îòæèìàåì è äîáàâëÿåì ê ÿáëîêàì, ïåðåìåøèâàåì.

Øàã 5
Èç íàøèõ øàðèêîâ ôîðìèðóåì ëåïåøêè, â öåíòð êëàäåì íà÷èíêó, ïîñûïàåì ñàõàðîì ïî âêóñó, ñâåðõó åùå íåìíîãî íà÷èíêè,

Øàã 6
à çàòåì çàùèïûâàåì êðàÿ, ôîðìèðóÿ òðåóãîëüíèêè.

Øàã 7
Ïèðîæêè îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñ îáîèõ ñòîðîí.

Øàã 8
Ïèðîæêè ïîëó÷àþòñÿ îîî÷åíü ïûøíûìè, íåæíûìè, àðîìàòíûìè è âêóñíûìè.

Ãîòîâî!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
