Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Þðèé_Äóäàíîâ
Çàêóñî÷êà c ìîðêîâêîé ïåðöåì è ïîìèäîðàìè

Èíãðåäèåíòû:
Ìîðêîâü - 1,5 êã
Ðåï÷àòûé ëóê - 1 êã
Ïîìèäîðû - 1 êã
Ãîðüêèé ïåðåö - 1-6 øò. (ïî ñâîåìó âêóñó)
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 1 ñòàêàí
9% óêñóñ - 1 ñòàêàí
Ñàõàðíûé ïåñîê - 2 ñò.ëîæêè
Ñîëü - 2 ñò.ëîæêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âñå îâîùè ïîìûòü, ïî÷èñòèòü.
Ìîðêîâü è ðåï÷àòûé ëóê íàðåçàòü êóáèêàìè.
Ïîìèäîðû è î÷èùåííûé îò ñåìÿí ãîðüêèé ïåðåö ïðîâåðíóòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Ãîðüêèé ïåðåö êëàäèòå ïî ñâîåìó âêóñó. ß êëàäó 5-6 øòó÷åê.
Âñå óêëàäûâàåì â ýìàëèðîâàííûé òàç. Äîáàâëÿåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñàõàð è ñîëü. Äàåì ïîñòîÿòü ìèíóò 10.
Âëèâàåì óêñóñ è ñòàâèì íà ñèëüíûé îãîíü. Êàê òîëüêî ìàññà çàêèïèò, íåìíîãî óáàâëÿåì îãîíü è âàðèì îâîùè 30 ìèíóò.
Çàêàòûâàåì â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè. Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü ñåìü ïîëóëèòðîâûõ áàíî÷åê.