Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Zummm
Áåç çàãîëîâêà
ñàëàò èç ñâåêëû
ñâåêëà 4 êã, ïîìèäîðû 1,5 êã, 6% óêñóñ 100 ãð, ñîëü 50 ãð, ñàõàð 150 ãð, ÷åñíîê 220 ãð, ïî 0,5 êã áîëãàðñêîãî ïåðöà è ëóêà, ïåòðóøêè 3 ïó÷êà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 200 ãð.
ñâåêëó ïðîïóñêàåì ÷åðåç êðóïíóþ òåðêó, ïîìèäîðû ïåðåêðó÷èâàåì íà ìÿñîðóáêå, ëóê è áîëãàðñêèé ïåðåö íàðåçàåì ñîëîìêîé.  åìêîñòè, ãäå áóäåì ãîòîâèòü ñàëàò, ðàçîãðåâàåì ìàñëî, îïóñêàåì òóäà ëóê è ïàññåðóåì 10 ìèíóò.
Çàòåì äîáàâëÿåì ïîìèäîðû, èçìåëü÷åííûå ÷åñíîê è ïåòðóøêó, óêñóñ, áîëãàðñêèé ïåðåö, ñîëü, ñàõàð, âñå õîðîøî ðàçìåøèâàåì. Äîáàâëÿåì ñâåêëó, ñíîâà ïåðåìåøèâàåì è êèïÿòèì íà ìåäëåííîì îãíå 50 ìèíóò, ïðèêðûâ êðûøêîé è ÷àñòî ïîìåøèâàÿ.
È çàêàòûâàåì, ïåðåâîðà÷èâàåì, óêóòûâàåì è îñòàâëÿåì îñòûâàòü.
Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî, ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê îñíîâíîé ñàëàò, êàê ãàðíèð ê ìÿñó è â áîðù äîáàâëÿòü.
Ïðîâåðåííî! 
ñ ïåðëîâêîé
Ñëàäêèé áîëãàðñêèé ïåðåö 2 êã, ìîðêîâè è ëóêà ïî 1 êã, ïåðëîâàÿ êðóïà 1 ñòàêàí, 0,5 ñòàêàíà ñàõàðà, ñîëè 2 ñò. ëîæêè, ïîëîâèíó ëèòðà ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà, äåñåðòíóþ ëîæêó óêñóñíîé ýññåíöèè 70 %.
ñìåøèâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ñ âîäîé 0,5 ë, äîâîäèì äî êèïåíèÿ è äîáàâëÿåì ìîðêîâü òåðòóþ íà òåðêå, âàðèì 10 ìèíóò. Äîáàâëÿåì ñëàäêèé ïåðåö (íàðåçàííûé ñîëîìêîé) è âàðèì 10 ìèíóò. Äîáàâëÿåì èçìåëü÷åííûé ëóê è âàðèì 10 ìèíóò.
Ïåðëîâóþ êðóïó îòâàðèâàåì â îòäåëüíîé ïîñóäå (äî ïîëóãîòîâíîñòè), äîáàâëÿåì ê îâîùàì è ñíîâà âàðèì 10 ìèíóò. Çàòåì äîáàâëÿåì ñàõàð, ñîëü, óêñóñ è âñå âìåñòå òóøèì 10 ìèíóò.