"МЕШОЧКИ" СО СЛИВОЙ, ШОКОЛАДОМ И ОРЕХАМИ

Пятница, 06 Ноября 2015 г. 19:54 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"МЕШОЧКИ" СО СЛИВОЙ, ШОКОЛАДОМ И ОРЕХАМИ

1m1u43Cp1Kw (685x457, 47Kb)

Предлагаю приготовить оригинальную выпечку в виде мешочков или бомбочек, начинённую свежей сливой, шоколадом и грецкими орехами. Тесто готовим из смеси пшеничной и цельнозерновой муки, с добавлением отрубей, на растительном масле и кипятке. Получается очень вкусное тесто!
Начинка шикарная! Сочетание сливы, шоколада и орехов — мало, кто устоит... Такие «мешочки» можно подать как к вечернему чаепитию, так и на праздничный стол! Думаю, что вкусно будет и с другими фруктами или ягодами, желательно с кислинкой. Вишня точно подойдёт! Хотя, вкусно и с персиком, абрикосами и так далее.

Время приготовления: 35 мин.
Время подготовки: 1 час
Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты:
Тесто:
Вода кипячёная - 0.5 стакана
Масло подсолнечное рафинированное - 0.5 стакана
Мука пшеничная - 250 г
Мука цельнозерновая - 100 г
Отруби - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 100 г
Соль - 1 щепотка
Начинка:
Крахмал кукурузный - 2 ст. л.
Орехи грецкие - 100 г
Сахар коричневый - 100 г
Слива - 12 шт.
Шоколад чёрный - 100 г
Яйца куриные - 1 шт.

Приготовление:
Приготовим все ингредиенты: муку пшеничную и цельнозерновую, отруби пшеничные (или овсяные), соль, сахар белый в тесто и коричневый в начинку, масло растительное, кипяток, сливу (желательно взять крупную), шоколад, орехи грецкие (или любые другие), яичный белок, крахмал.
1m1u43Cp1Kw (685x456, 68Kb)

Начнём с приготовления теста. В миске смешать кипяток, масло растительное, сахар и соль.
1m1u43Cp1Kw (685x456, 62Kb)

Частями добавить оба вида муки, разрыхлитель и отруби, вымешивая сначала деревянной ложкой, а затем, когда тесто немного остынет, руками.
1m1u43Cp1Kw (685x456, 63Kb)

Замесить мягкое, эластичное тесто. Завернуть в плёнку и оставить «отдохнуть» на столе, минут на 30.
1m1u43Cp1Kw (685x456, 62Kb)

Затем тесто разделить на 12 равных частей (это примерно по 80 г). Скатать шарики.
1m1u43Cp1Kw (685x456, 63Kb)

Сливу надрезать, как цветок, не до конца, вынуть косточки.
1m1u43Cp1Kw (685x456, 73Kb)

Орехи и шоколад порубить.
1m1u43Cp1Kw (685x456, 78Kb)

Каждый кружочек теста раскатать в лепёшку. Присыпать немного крахмалом, в центр выложить сливу, присыпать коричневым сахаром.
1m1u43Cp1Kw (685x456, 65Kb)

Также в центр добавить понемногу рубленного шоколада и орехов.
1m1u43Cp1Kw (685x456, 66Kb)

Собрать края лепёшки и сформировать «бомбочку», края хорошо защипать, чтобы при выпечке они не раскрылись.
1m1u43Cp1Kw (685x456, 62Kb)

Теперь каждый подготовленный «мешочек» смазываем по бокам яичным белком и присыпаем коричневым сахаром.
1m1u43Cp1Kw (685x456, 68Kb)

Подготовленные таким образом "бомбочки" выложить на противень и выпекать при 190°С 35 минут.
1m1u43Cp1Kw (685x456, 69Kb)

Готовые мешочки немного остудить! У меня немного вытек сок и 1 мешочек раскрылся. Думаю, что надо было присыпать больше крахмалом.
1m1u43Cp1Kw (685x456, 71Kb)

Приятного аппетита!

Автор рецепта aurika.v

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post376121016/">&quot;РњР•РЁРћР§РљР&quot; РЎРћ РЎР›РР’РћР™, РЁРћРљРћР›РђР”РћРњ Р РћР Р•РҐРђРњР</a><br/>"РњР•РЁРћР§РљР" РЎРћ РЎР›РР’РћР™, РЁРћРљРћР›РђР”РћРњ Р РћР Р•РҐРђРњР

РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅСѓСЋ РІС‹РїРµС‡РєСѓ РІ РІРёРґРµ РјРµС€РѕС‡РєРѕРІ РёР»Рё Р±РѕРјР±РѕС‡РµРє, РЅР°С‡РёРЅС‘РЅРЅСѓСЋ СЃРІРµР¶РµР№ СЃР»РёРІРѕР№, С€РѕРєРѕР»Р°РґРѕРј Рё РіСЂРµС†РєРёРјРё РѕСЂРµС…Р°РјРё. РўРµСЃС‚Рѕ РіРѕС‚РѕРІРёРј РёР· СЃРјРµСЃРё РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№ Рё С†РµР»СЊРЅРѕР·РµСЂРЅРѕРІРѕР№ РјСѓРєРё, СЃ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµРј РѕС‚СЂСѓР±РµР№, РЅР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ Рё РєРёРїСЏС‚РєРµ. РџРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ!
РќР°С‡РёРЅРєР° С€РёРєР°СЂРЅР°СЏ! РЎРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРµ СЃР»РёРІС‹, С€РѕРєРѕР»Р°РґР° Рё РѕСЂРµС…РѕРІ вЂ” РјР°Р»Рѕ, РєС‚Рѕ СѓСЃС‚РѕРёС‚... РўР°РєРёРµ В«РјРµС€РѕС‡РєРёВ» РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕРґР°С‚СЊ РєР°Рє Рє РІРµС‡РµСЂРЅРµРјСѓ С‡Р°РµРїРёС‚РёСЋ, С‚Р°Рє Рё РЅР° РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ СЃС‚РѕР»! Р”СѓРјР°СЋ, С‡С‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ Р±СѓРґРµС‚ Рё СЃ РґСЂСѓРіРёРјРё С„СЂСѓРєС‚Р°РјРё РёР»Рё СЏРіРѕРґР°РјРё, Р¶РµР»Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ СЃ РєРёСЃР»РёРЅРєРѕР№. Р’РёС€РЅСЏ С‚РѕС‡РЅРѕ РїРѕРґРѕР№РґС‘С‚! РҐРѕС‚СЏ, РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё СЃ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post376121016/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

"МЕШОЧКИ" СО СЛИВОЙ, ШОКОЛАДОМ И ОРЕХАМИ