Цитата сообщения vartysh
Песочные конвертики с мясом и цуккини

На 8-10 штук
Тесто
100гр сл масла
100гр сметаны
0,5 ч л сахара
0,5 ч л соли
1ч л разрыхлителя
1,5 ст муки
Начинка
200гр рубленного мяса (фарша)
половинка одного цуккини
2-3 пера зеленого лука
укроп
соль перец
2ст л масла для жарки
Масло смешать с мукой, солью, сахаром, разрыхлителем в крошку
Добавить сметану и вымесить однородное тесто, можно добавить пару ст ложек холодной воды
Оставить тесто на 15-20мин
Цуккини потереть на терке, лук порезать, смешать с фаршем , посолить поперчить
Жарить на масле до готовности, добавить нарезаный укроп
Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мл и нарезать на одинаковые квадраты ( 8-10 штук)
В середину выложить начинку и смазав края водой , сложить конвертом и закрепить
Выпекать при 200С 15-20мин
источник