Пирог из лаваша с курицей и зеленью

Пятница, 06 Ноября 2015 г. 11:34 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог из лаваша с курицей и зеленью

http://www.povarenok.ru/recipes/show/102554/ Автор: _АленкА_

1029403_13707nothumb500 (700x393, 279Kb) Ингредиенты для "Пирог из лаваша с курицей и зеленью":

Пирог

Лаваш (тонкий,размером 20Х35 см) — 10 шт
Курица (или любые запчасти такого же веса) — 1500 г
Яйцо — 3 шт
Масло сливочное — 100 г
Кинза — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Лук зеленый — 50 г
Сыр твердый — 200 г

Соус

Мацони — 50 г
Сметана — 50 г
Шафран — 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.

Рецепт "Пирог из лаваша с курицей и зеленью":

Пирог из лаваша с курицей и зеленью ингредиенты

Курицу отварить до готовности (у меня были бедра). Курицу порезать кубиками или соломкой (по желанию можно перемолоть на мясорубке). Яйца отварить и очистить.

Всю зелень мелко порезать и сложить в миску.

Яйца порезать кубиками, добавить к зелени.

Для соуса смешать мацони и сметану, добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, черный перец и шафран. Сливочное масло растопить.

Лист лаваша уложить в смазанную маслом форму, смазать растопленным маслом и соусом. У меня листы лаваша были большие, я делила на 4 части (одна часть получилась 20 х 35 см, как в ингредиентах). Желательно использовать прямоугольную форму, у меня форма овальная, поэтому пришлось обрезать края.

Выложите на лаваш часть курицы.

На курицу другой лаваш, смазать маслом и соусом, выложить часть зелени с яйцом.

Выкладывайте оставшиеся листы лаваша, смазывая их маслом и соусом и чередуя начинки из зелени и курицы. Верхний лаваш смажьте оставшимся маслом и соусом, посыпьте тертым сыром и семенами кунжута, льняным семенем или семенами подсолнечника.