Хлебная запеканка "Синьор Помидор"

Четверг, 15 Октября 2015 г. 20:34 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хлебная запеканка "Синьор Помидор"

http://povarenok.ru/recipes/show/112179/ Автор: Жужа-48

1234525_51868nothumb500 (700x525, 315Kb) Ингредиенты для "Хлебная запеканка "Синьор Помидор"":

Хлеб (белый,не сильно пористый) — 1 шт
Сыр твердый — 200 г
Яйцо — 5 шт
Лук репчатый (не очень крупный) — 2 шт
Помидор — 500 г
Чеснок — 2 зуб.
Базилик
Молоко (для вымачивания хлеба)
Соль
Перец душистый

Рецепт "Хлебная запеканка "Синьор Помидор"":

Хлебная запеканка "Синьор Помидор" ингредиенты

Лук режем и обжариваем в растительном масле. Добавляем к нему помидор (предварительно очищенный и нарезанный). Готовим на среднем огне, под крышкой.

Когда помидор немного "разойдется", выпариваем лишнюю жидкость (снимаем крышку и увеличиваем температуру). На фото конечный вариант, который должен у нас получиться.

Томатную массу отправляем в комбайн. Добавляем соль, перец, чеснок и базилик. тщательно перемалываем.

Хлеб нарезаем кусочками около 3 см в толщину, не меньше. Окунаем в молоко с двух сторон, немного отжимаем и выкладываем им дно формы.

Оставляем около 3-4 ст. л. томатной массы, а остальную выкладываем на хлеб.

Сыр трем на терке и выкладываем половину от общей массы...

Повторяем слой хлеба, но кусочки теперь около 1,5 см. в толщину. Не забываем окунуть хлеб в молоко.

Поверх хлеба идет слой сыра (вторая половина). После добавляем оставшуюся томатную массу.

Яйца взбиваем с молоком (ок. 30 - 50 мл.), буквально минутку. Заливаем получившейся смесью нашу запеканку.
Отправляем в разогретую до 170* духовку на 45-55 минут (ориентируйтесь по вашей духовке). Запеканка должна подрумяниться и подняться (увеличиться в объеме).
Достаем и оставляем на столе минут на 30, что бы немного остыла.

Запеканка действительно получается очень вкусной и питательной, попробуйте

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка несладкая