БУЛОЧКИ С МИНДАЛЕМ И КАКАО

Среда, 14 Октября 2015 г. 19:09 + в цитатник

Цитата сообщения vartysh

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

БУЛОЧКИ С МИНДАЛЕМ И КАКАО

Тесто дрожжжевое,очень мягкое,липнущее к рукам.Благодаря такой консистенции булочки получаются нежными и легкими

Для опары

20 г свежих дрожжей

1/2 стакана теплого молока

2 ст.ложки муки

1 ст.ложка сахара

Все перемешать,отставить на 15 минут

Тесто

3- стакана муки(может чуть больше,смотрите по консистенции)

1 яйцо

1 ст.ложка сахара

1 коф.ложка соли

1 стакан молока

5 ст.ложек растит.масла

Ваниль

В комбайне "крюком" месим тесто,добавив опару

Отставить тесто на 1 час

Начинка

100 г миндаля

100 г сахара

1 ст.ложка какао

Все смешать в блендере

50-70 г сливочного масла растопимть (для обмазки)

Подошедшее тесто разделить на 4 части

Раскатать в круг одну часть,смазать маслом,посыпать начинкой

Затем уложить второй круг на первый,смазать маслом,посыпать начинкой и третий круг,четвертый...

Последний круг не смазывать и не посыпать

Разрезать круг на 8-10 сегментов

Из треугольника формуем булочку

Вдоль по центру,сделать надрез и в него "продеть"острый хвостик несколько раз

Булочки выложить на противень,пусть подойдут

Выпекать 15-20 минут

Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой

источник

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

БУЛОЧКИ С МИНДАЛЕМ И КАКАО