Цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер
Кекс с коричной прослойкой.
Рецепт с сайта "Поварёнок.ру" от хозяюшки прошутто75 РЕЦЕПТ ОТСЮДА Понравился внешний вид кекса )))) решила испечь. С выпечкой на кефире у меня иногда возникают сложности. Поэтому делала всё строго по рецепту и с обязательным соблюдением температурного режима выпечки. Результат отличный.
Нам понадобится:
Яйцо куриное — 1 шт
Масло арахисовое (или другое растительное масло) — 60 мл
Масло сливочное — 50 г
Кефир — 240 мл
Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 7 г
Сахар — 170 г
Ванилин — 1 г
Соль (щепотка) — 2 г
Присыпка
Сахар тростниковый (или обыкновенный белый) — 50 г
Корица (молотая) — 1 ст. л.
Для присыпки смешать сахар с корицей и отставить в сторону.
Сливочное масло растопить и дать ему немного остыть. Перелить в миску сливочное масло, добавить яйцо, сахар, растительное масло и ванилин. Энергично размешать до гладкого однородного состояния. Следом влить кефир и снова перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и щепотку соли. Последний раз перемешать все до гладкости.
Форму для кексов (у меня объемом 1.5 л) смазать маслом и слегка присыпать мукой. Выложить 1/2 теста ровным слоем. Посыпать 3/4 смеси корицы с сахаром. Затем выложить оставшееся тесто и сверху посыпать остатками сахарно-коричной смеси.
Выпекать кекс в разогретую до 190°C духовке 35-40 минут. В любом случае, следить по своей духовке и проверить готовность кекса деревянной шпажкой. Готовый кекс слегка остудить в форме, а затем достать и окончательно остудить на решётке.
P.S. Пекла в форме с дыркой, поэтому верх присыпать сахаром не получилось. Рекомендую обязательно всё делать по описанию, у меня при попытках сделать вольности в рецептах с выпечкой на кефире, результаты бывали средненькие.
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
