Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. муки пшеничной высшего сорта,
1 стак. кефира 2.5% жирн.,
1 стак. сахара
2 шт. ,
щепот. соли,
1 ч. л. разрыхлителя,
250 г клубники,
100 г сливочного масла.
 

Приготовление:
Манную крупу соединить с кефиром,

добавить соль,

перемешать и оставить на 30 мин. для набухания.

У яиц отделить белки от желтков.

Белки хорошо взбить венчиком в однородную пышную пену.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром , добавить к нему желтки.

Кефирно-манную смесь соединить с масляно-яичной и взбитыми белками. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем.

Все тщательно перемешать.

Клубнику вымыть, удалить хвостики, обсушить,

а затем нарезать тонкими пластинами.

Часть теста выложить в форму для выпекания , смазанную сливочным маслом.

Сверху выложить клубнику и залить оставшейся частью теста.

Выпекать 20-30 мин. в духовке, разогретой до 180с .

Затем увеличить температуру в духовке до 200с и выпекать еще 10 мин.

Готовый манник немного остудить,

подавать на стол, по желанию украсив ягодами клубники.

Приятного аппетита! 

ссылка:http://kedem.ru/ourrecipe/baker/2012-05-29mannik/